Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
// Car les vignerons donnent naissance aux vins, relaient le message du sol, de leur terroir. Leur talent n’a d’égal que leur passion et leur courage.Nous leur devons tous ces grands moments de plaisirs à la dégustation de leurs vins…Cette rubrique leur est donc consacré. (Photo © Marilyn Johnson) VIGNERONS DE BORDEAUX A Bordeaux […]
Déguster du vin à Paris, gratuitement, dans un cadre agréable (Cave, librairie, voire une péniche), autour d’un thème défini n’est pas encore usuel. Qui plus est, en présence d’un vigneron, et de personnes initiées, et non-initiées, une fois par mois, et vous avez une idée du concept de Fabrice Le Glatin. Le blogueur du […]
Quel honneur de participer en tant que membre du jury d’un tel prix culinaire. En plein coeur de l’AOC Baux de Provence, à 30 minutes d’Avignon, nous voici, au chateau Dalmeran, récente propriété de Béatrice et Neil Joyce. 6 jeunes cuisiniers proposaient 2 mets devant accompagner le vin rosé de Dalmeran, et le […]
LE VIN ET LES JEUNES : 6 Les rapports qu’entretiennent les jeunes vis à vis du vin, révèlent que si ils le respectent, ils ne savent pas comment l’aborder. Cela a pour effet de les intimider, et donc, la consommation du vin est en baisse. Décryptage de leurs habitudes de consommation du vin. Forte baisse de...
EDONYS TV ENFIN EN LIVESTREAM EDONYS – Live Stream par EDONYS_TV EDONYS TV-Plusieurs années de combat D’ici à la fin de l’année, apparaitra sur le câble, le satellite, l’ADSL, une chaine de TV 100% VINS. Celle-ci répondra au nom de EDONYS. Certain(e)s personnes ont sans doute déjà eu vent de ce […]
Dégust’Express # 70, semaine du 23 Février 2010. 1 blanc de Loire, et 1 rouge provencal, rien que pour le plaisir. Jasnières 2006 « Clos St Jacques » Joel Gigou Fruits jaunes, puis expressioin terreuse, minérale se distinguent au nez. Bouche soyeuse, reposant sur une matière droite. Le minéral s’ exprime à merveille, en relatant la […]
Allez, un peu de légèreté pour ce Dégust’Express forcément un peu spécial.Une petite (pardon, longue) visite chez l’ami Seppi Landmann, la semaine dernière et l’occasion de re-regouter, cette cuvée amusante, même renversante ! Pour le plaisir, rien que le plaisir… Crémant d’Alsace 1996, cuvée « Erotique », Seppi Landmann. Vin servi en magnum.Cépage muscat. Une bulle fine […]
Vin dégusté début Janvier 2010, re-dégusté en compagnie de Joachim Christ 10 jours après à la maison, avec toute sa gamme, cuvée « Patriot » comprise.Prochainement la synthèse de la dégustation de cette gamme. Teibert Thomas 4, rue des Pyrenées 66600 Calce Pyrénées-Orientales Languedoc-Roussillon, France Tél : 0033 06 23 85 24 59 […]
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