Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Rue Daguerre, commerces à foison, restaurants et bars animent le quartier. Plusieurs caves présentes, dont une toute récemment ouverte, en haut de la rue, près de Montparnasse, la cave du site 75cl.com Si le site est connu, et la sélection relativement pointilleuse, le fait d’ouvrir sa propre cave relevait du défi malgré l’animation de ce […]
Cuvée reine, du Château Lagrezette, à Cahors, le Pigeonnier a vu le jour en 1997. Jean Courtois, Directeur général du domaine, nous raconte sa petite histoire via cette courte vidéo (moins de 2 minutes), tournée au pied de ce fameux pigeonnier. (Cliquer sur l’image pour visionner la vidéo) Les vignes exploitées pour cette cuvée […]
Dégust’Express # 19, semaine du 25 Novembre 2008 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. En remerciement de cette magnifique dégustation organisée par Laurent Baraou et Sylvia, et les 10 vignerons présents.3 vins « coups de coeur » découvertes. Vins que je n’avais jamais encore dégusté. Vin blanc Milouise 2007, Vin […]
Laurent Baraou nous recevait Samedi 22 à Bû, dans l’Eure, dans ses nouveaux locaux. 10 vignerons, des vins de grande qualité, de belles découvertes et redécouvertes, pour du plaisir. J’avais prévu de rester 4 heures, j’ai prolongé la dégustation de 2 heures…je ne pouvais plus reculer l’heure, et rester davantage, une prestation m’attendant le soir […]
Dégust’Express # 18, semaine du 18 Novembre 2008 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Anjou blanc 2005, Château de la Mulonnière Miel, acacia, fleur blanche, et fruits blancs se relaient au nez. Bouche ample, offrant une belle matiere, se prolongeant sur une finale gourmande et bien dense. *** Site […]
Un cadre agreable et contemporain, au milieu d’une rue bien animee, jonglant entre pubs a la mode, bistro et theatres sans oublier temples du sexe, pour ce bistro devenu un de mes repaires. Bistro de l’Echanson Hotel Mercure Rue de la Gaité 75014 Paris 01 43 22 86 46 LE BISTROT DE L’ÉCHANSON, […]
Proprieté d’Alain Dominique Perrin depuis 27 ans, le château Lagrezette a depuis fait du chemin. Cahors fut à l’époque une AOC en perdition. Une réputation de vins durs, souvent austères. Eclairage sur une propriété en évolution constante. SCEV Lagrezette Vigneron récoltant 46140 Caillac 05 65 20 07 42 Blog Lagrezette Site Lagrezette […]
Dégust’Express # 17, semaine du 03 Novembre 2008 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir de partager. Vins blancs Sancerre 2006, Domaine du Carrou, Dominique Roger Nez de fruits blancé acidulés (poire à l’eau de vie, pomme verte. agrumes. Minéralité, (pierre a fusil). Bouche droite, milieu sur le fruit acidulé […]
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