Inclassable

Tout part d’une idee apparemment simple: faire renaitre la tradition ancestrale de l’antique terroir du mont Bargylus, en Syrie sous l’impulsion de la famille Sande, et sous les conseils de l’oenologue Derenoncourt. Situé à plus de 800 mètres d’altitude au nord ouest de la Syrie, le Mont Bargylus offre une terre idéale à la culture […]

Dégust’Express # 13, Semaine du 06 Octobre 2008 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir de partager. Dominique Bertram propose des vins sublimes sur l’appellation Bordeaux Supérieur. Des vins à découvrir obligatoirement pour tous ceux (de plus en plus nombreux, dont moi) qui désirent se réconcilier avec les vins de […]

Une toute nouvelle thématique va apparaitre très prochainement, sous le titre de « Vocabulaire du vin ». Des vidéos courtes, qui se veulent juste informatives, et sans prétention aucune, concernant les mots du vin, à la dégustation. Qu’est donc un vin rond, la minéralité du vin, ou encore un vin anguleux, tannique. L’idée directrice étant avant tout […]

Dégust’Express # 12, Semaine du 29 Septembre 2008 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir de partager. 3 vins blancs de Bourgogne VINS BLANCS Bourgogne chardonnay Juillot 2006 Beurré et d’un fruit blanc aérien au nez, accompagnant des notes florales, le vin offre une bouche tendue et légérement boisée, noix […]

L’occasion était trop belle. Quelques jours de vacances, en Provence, en compagnie de Stéphane et Alice Riss, et donc une halte après Beaucastel et le Clos des Papes, au chäteau Roubine, en Côtes de Provence. Château Roubine Route des vins RD 562 83510 Lorgues 04 94 85 94 94 Site Roubine ROUBINE= RUISSEAU EN PROVENCAL […]

Dégust’Express # 11, Semaine du 22 Septembre 2008 Mes coups de coeur de la semaine, après dégustation proposée par l’ami Fabrice, de VinsurVin Vins blancs Chateau d’Agel 2007 « les bonnes » Minervois Tout de fruit jaune revêtu,  (pêche et abricot), et pointes de minéralité. Bouche bien structurée, se reposant sur une belle matière, relayée par une […]

    Encore un excellent moment partagé en compagnie de Stéphane Cossais, vigneron à Montlouis. Après la présentation, ici, voici la dégustation de sa cuvée « Volagré », sur le millésime 2005. Jouissive à travailler, et sculpter, il nous accompagne dans sa dégustation.(cliquer sur l’image pour visionner la vidéo, 1’50 min) VOLAGRE 2005 Propulsé par son cépage […]

Une sélection des vins proposés par l’enseigne LECLERC, qui reste leader et bien entendu précurseur concernant les Foires aux Vins. Du classique rassurant, du moins classique à attendre parfois parmi les magasins situés en régions vinicoles. Des vins blancs incisifs pour l’apéritif, aux vins blancs minéraux, en passant par les vins rouges du Rhône et […]