Inclassable

  Voilà quelques semaines, je suis parti à la rencontre de 2 très grands domaines du Rheingau, en Allemagne.  Pour commencer, le Shloss Johannisberg, propriété phare de la région à la très riche histoire, celle-ci offre des vins redevenus remarquables. Puis, le domaine Georg Breuer, à Rudesheim, qui sculpte des vins spectaculaires de finesse et […]

  Après un focus et la dégustation des vins du domaine, Anne Trimbach, la fille de Pierre, le vinificateur (directeur technique)  du domaine Trimbach nous fait l’honneur de nous éclairer davantage. Anne fait partie de la 13è génération de vignerons. Sortant de l’école de commerce, afin d’obtenir son Master en marketing, à Dijon, le but […]

Dégust’Express #23, semaine du 01 Février 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.   VINS BLANCS Domaine de Vénus, « l’effrontée », Vin de pays des Côtes catalanes Très vieilles vignes Nez tres plaisant et gourmand, minéral (caillou, schistes) sur le pralin, la confiture de lait, de caramel blond  et, de […]

Dégust’Express #22, semaine du 25 Janvier 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. 2005 Chardonnay, Forester Estate, Margaret River Australie Un nez plaisant oscillant entre pointes briochées et fruits blancs. Bouche tendue reposant sur une belle matière, pleine de fruit en son milieu et une finale mordante. **** Site […]

2 semaines de relâche…qui n’en étaient pas vraiment. Quelques jours dans le Rheingau, avant de m’envoler pour les vignobles du Sud de l’Australie. Pas le temps de laisser reposer mes papilles. Entre rédaction des articles, et les nouvelles mouturtes des vidéos, le temps fut vite comblé.Sitôt rentré, très tôt de matin, on s’y remet ! […]

En plein milieu de mon voyage dans le vignoble australien, je me permets de remettre cet article sur le vin australien, telle une piqure de rappel…des articles, puis des videos vous permettront de suivre mes decouvertes, confirmations, et mes surprises, des le mois prochain… L’Australie…ses plages, ses surfers, sa Foster’s, Sydney, les Kangourous, les Koalas, […]

                  Superficie: 100 000 hectares environ   Les vins allemands n’ont jamais eu grande réputation. Et c’est désormais un grand tort, car, nulle part ailleurs, le cépage riesling donne sa pleine mesure avec autant d’envergure qu’ici.   Certes l’Alsace propose de grands vins, et surtout l’Autriche, en Wachau, voire en Kemptal, mais j’ose penser dans […]