Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
Le château Carbonnieux est reconnu pour la qualité de ses vins.Parmi ceux-ci, le château Tour Léognan, vinifié en blanc et en rouge. TOUR LEOGNAN BLANC Ce vin est proposé à la dégustation durant nos formations Vigne et Sens, chaque semaine. Intéressons nous à lui, car cette appellation Pessac Léognan, en blanc propose des vins […]
Ce vignoble de la rive droite fait partie des terroirs les plus reputés du monde. Assis sur un sol argileux, de fer et légèrement sableux, le cépage merlot exprime là toute sa classe et sa rondeur légendaire.Associé au seigneur parfois capricieux le cabernet sauvignon, et le cabernet franc, il offre des vins […]
Cavestève, 10, rue de la Cerisaie 75 004 Paris 01 42 72 33 05 www.cavesteve.com Cavestève, un nom sonnant telle une évidence pour les plus fins connaisseurs, notamment aux citadins parisiens. Riche d’une histoire déjà racontée, celle-ci a pris un virage voici peu de temps. […]
Elaborer du vin est un travail harassant, réclamant passion, dévouement, (dévotion même), amour, et courage, abnégation, force…et du talent pour les meilleurs. Le roussillon fait partie de ces regions très dynamiques, sous l’impulsion de vignerons qui se permettent de s’ouvrir l’esprit. Parmi ces talents subsiste un monsieur décidement opiniâtre, qui a toujours […]
Les vidéos du vin d’Emmanuel Delmas pour apprendre. Sur les accords mets & vins, les coups de coeur, les vignerons et les astuces de service. Les vidéos du vin d’Emmanuel Delmas Les vidéos du vin qui parlent d’accords mets & vins, des vins coups de coeur, de vignerons et d’astuces de […]
La viticulture brésilienne connait une certaine impulsion ces dernières années. a production nationale de vins dits de qualité a pratiquement doublé entre 2004 et 2013. Quand la production de vins de piètre qualité à fondu, passant de 313 millions de litres à 197 millions. Le consommateur brésilien privilégiant désormais la qualité. Le vignoble brésilien s’est ainsi mis […]
©Estateselection Un panorama de certains des pays les plus pertinents, ou les plus insolites, en terme de vins. Descriptions, terroirs, cépages, quelques explications nécessaires pour se familiariser avec eux avant de les déguster. LES VINS DU MONDE On élabore du vin désormais presque partout dans le monde. Evidemment tous différents, selon les pays, ou les continents. […]
Accords vin et champignons: les meilleurs conseils pour vos accords entre le vin et les champignons. Vins rouges, ou blancs? L’humidité, les forêts, la terre. Les champignons, et le vin. Complexe? Voici les meilleurs vins avec les champignons. Les champignons sont attirés par l’humidité de nos forêts. On en trouve toute une […]
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