Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
L‘apéritif ouvre le repas. Il est donc essentiel de proposer les bons vins, et les bons grignotages. En toute légèreté, et sans lourdeur Moment privilégié d’entre tous, de convivialité, et d’échange, l’apéritif risque bien souvent de compromettre la suite du repas, si il est mal négocié. Eclairage sur cet instant de vie, afin de […]
Un cadre agreable et contemporain, au milieu d’une rue bien animee, jonglant entre pubs a la mode, bistro et theatres sans oublier temples du sexe, pour ce bistro devenu un de mes repaires. Bistro de l’Echanson Hotel Mercure Rue de la Gaité 75014 Paris 01 43 22 86 46 LE BISTROT DE L’ÉCHANSON, […]
Proprieté d’Alain Dominique Perrin depuis 27 ans, le château Lagrezette a depuis fait du chemin. Cahors fut à l’époque une AOC en perdition. Une réputation de vins durs, souvent austères. Eclairage sur une propriété en évolution constante. SCEV Lagrezette Vigneron récoltant 46140 Caillac 05 65 20 07 42 Blog Lagrezette Site Lagrezette […]
Les Foires aux Vins approchent, et il est temps de vous offrir certains conseils pour vous aider à faire les bons choix. Suite de la série concernant les Foires aux Vins, avec bientôt une liste de vins repérés chez les principales enseignes, pour cette année. LES BORDEAUX EN FOIRE AUX VINS Sur Bordeaux, les millésimes proposés […]
Les foires aux vins 2008 débutent d’ici quelques jours. Afin de vous éclairer en cette période faste, ce sujet sera traité en 4 parties.Voici pour rappel, les dates des Foires aux Vins pour chaque enseigne: Foire aux Vins Leclerc, à partir du 24 Septembre 2008 Foire aux Vins Casino, du 09 au […]
Le terroir, c’est quoi? Qu’est ce qu’il englobe? Le terroir amène bien des questions, et voici certaines réponses pour vous éclairer! Le terroir est un mot remarquable, qui a bien souvent du mal à trouver sa propre définition. Vous remarquerez d’ailleurs, que ce terme ne s’emploie dans aucune autre langue que le Français. Je ne […]
Les meilleurs conseils et articles pour bien servir le vin. Comment l’aérer, le servir dans les meilleures conditions. Parce que bien souvent, ouvrir une bouteille demande beaucoup de précaution, d’attention, et les bons conseils. ASTUCES DE SERVICE POUR SERVIR LE VIN Cet espace vous aide à élucider quelques problématiques que vous pouvez rencontrer. Comment ouvrir […]
Trouver le bon vigneron n’est pas simple. Voici mes compte-rendus de visites chez une centaine de vignerons de France et Navarre Les vignerons donnent naissance aux vins, relaient le message du sol, de leur terroir. Leur talent n’a d’égal que leur passion et leur courage. Je me rends en moyenne 40 jours chaque année chez […]
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