Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

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Devenir expert en vins

Devenir expert en vins est un désir ardent pour les passionnés de vins. Mais comment y parvenir ? Existe t’il des formations ou des cours, pouvant vous transformer en expert en vins capables, par exemple d’animer vos premières dégustations ? Devenir expert en vins : quelles formations ? Quand on s’intéresse au vin, pour progresser […]

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Erreurs courantes avec le vin [et leurs solutions]

Erreurs courantes avec le vin : voici 3 erreurs parmi les plus courantes et leurs solutions ! Ne vous laissez donc plus piéger inutilement. Cet article est de niveau Premium mais exceptionnellement je le laisse en consultation libre quelque temps. Vous aimez le vin! À tel point que j’ai identifié pour vous 3 problèmes principaux...

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Vin et Maroilles : Accord Possible ?

Vin et Maroilles : accord possible ? Voici l’accord idéal avec ce fromage qui, pourtant, déteste le vin ! Cette alliance est naturelle, évidente mais pourra vous surprendre… Vin et Maroilles : est-ce possible ? Souvenez-vous, J’éditais un article et une vidéo concernant ces 5 fromages qui détestent le vin! Photo de couverture de l’article […]

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3 Secrets Inspirés Des Meilleurs Sommeliers du Monde

3 secrets inspirés des meilleurs sommeliers pour apprendre et progresser en vins. Gérard Basset, Philippe Faure-Brac, Olivier Poussier, vous connaissez peut-être, n’est-ce pas ? Ce sont de célèbres sommeliers. Tous devenus Meilleur Sommelier du Monde. En 2011 pour Gérard (pour l’UK), 1992 et 2000 pour Philippe et Olivier. Autant dire qu’ils ont travaillé très dur...

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C’est quoi un millésime et comment le deviner à l’aveugle

Un millésime, c’est l’année de récolte des raisins qui ont donné un vin. Sur une bouteille de 2015, les raisins ont été vendangés en 2015. C’est aussi simple que cela, et pourtant c’est l’une des questions qu’on me pose le plus souvent lors de mes interventions. En effet, quand j’anime une formation ou une dégustation, […]

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Secrets pour mieux déguster le vin [à l’aveugle]

Secrets pour mieux déguster le vin : écrit comme cela, ça semble magique. Voici 3 clés pour mieux déguster le vin, et être plus performant « à l’aveugle » ! Cet article est de niveau Premium (grâce aux détails qu’il offre mais aussi à son bonus offert). L’avez-vous déjà remarqué ? Les meilleurs dégustateurs souffrent rarement du...

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Nutriscore du vin : comment se mettre en règle

Nutriscore du vin comment se mettre en règle ? Cette question est essentielle, car tous les vignerons ne se sont pas encore mis en route, sur cette obligation de transparence sur leurs étiquettes de vin. Alors, comment doivent ils s’y prendre ? Nutriscore du Vin : voici comment vous mettre en règle Cet été, j’ai […]

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Cours accords mets et vins : [offerte]

Cours accords mets et vins offert : non, vous ne rêvez pas ! J’ai élaboré une vidéo de 25 minutes pour y voir plus clair sur le sujet. En y abordant des sujets importants, afin de vous permettre de franchir vos premiers pas. Un Cours accords mets et vins en vidéo, offerte ! En 2005, […]