Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

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LECONTE DES FLORIS, PEZENAS

      Rencontrer Daniel Leconte des Floris est une occasion unique de partager et de vivre un moment à part. Tant le personnage se révèle sincère, sensible et surtout affable. C’est en 2000 que tout a commencé, dans ce petit coin près de Pézenas en Languedoc. Lever de rideau sur un homme de conviction(s). […]

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LE PETIT SOMMELIER, PARIS

      LE PETIT SOMMELIER DE PARIS     Le restaurant à vins, « Le Petit Sommelier » a pris en 2 ans et demi bien du galon. Et quelques petits changements qui n’ont en rien entamé la qualité de cette maison, qui avait déjà bien évolué. Le jeune sommelier Sébastien est parti et fut remplacé par un […]

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DEGUST’EXPRESS # 91

    Dégust’Express # 91, semaine du 27 Septembre 2010, 2 vins dégustés et appréciés pour le plaisir !           « Plante Gate » 2006 Fiefs Vendéens, Domaine St Nicolas Thierry Michon, cépage pinot noir, biodynamie. Env 32 €   Nez plaisant sur le fumé, les épices et le fruit noir. A l’aération […]

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FABIEN REBOUL (VIDEO)

    Fabien Reboul s’est prêté au jeu de la petite vidéo dans sa cave. Il se livre tout entier. Partez à la découverte d’un vigneron de Pic Saint Loup bien prometteur qui déjà fait très bon ! Eclairage …     Site Château de Valflaunès Rue de l’ancien lavoir 34270 Valflaunès Tél. / Fax […]

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FABIEN REBOUL, VALFLAUNES

    Au Chateau Valflaunés, en plein coeur du vignoble du Languedoc, et du Pic Saint Loup, Fabien Reboul propose des vins au caractère affirmé mais tellement élégants.Pas d’artifices, la terre exprime ses atours, voici un vigneron de talent, humble et travailleur…éclairage !   Site Château de Valflaunès34270 ValflaunèsTél. / Fax : 04.67.55.76.30Port. 06.83.48.37.85   […]

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DEGUST’EXPRESS # 90

    Dégust’Express # 90, semaine du 20 Septembre 2010. 2 vins mis en avant pour le plaisir       Château la Fleur Cailleau 2002, Canon Fronsac Paul Barre   Nez superbement frais oscillant entre minéralité (sous-bois et fleurs), fruits noirs et épices douces. La bouche impressionne par son toucher soyeux, et l’impression de […]

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BERTRAND GALBRUN (VIDEO)

      Ma 1ère rencontre avec Bertrand se fit l’année dernière lors d’un salon de vignerons au milieu de moulures et de lustres. Mickael Bouges était avec lui. Parmi les nombreux stands, j’ai tout de suite été interpellé et donc attiré par eux. Les seuls vignerons présentant de vraies mains de vignerons…entaillées et teintées, […]

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BERTRAND GALBRUN, BOURGUEIL

    Ma 1ère rencontre avec Bertrand se fit l’année dernière lors d’un salon de vignerons au milieu de moulures et de lustres. Mickael Bouges était avec lui. Parmi les nombreux stands, j’ai tout de suite été interpellé et donc attiré par eux. Les seuls vignerons présentant de vraies mains de vignerons…entaillées et teintées, voilà […]