Accorder un plat avec un vin parait complexe, parfois très tortueux. Et pourtant, avec les bonnes méthodes, il est possible de rapidement progresser. Voici le témoignage d’Eugène.
Accorder un plat avec un vin : c’est si compliqué que ça?
Eugène apprécie le vin depuis pas mal d’années. Sa femme est espagnole, et il déguste aussi bien des vins français qu’ibériques. Il a pris des cours de dégustations dans le passé, et il aime cuisiner avec sa femme.
Eugène a croisé la route du blog en 2017, et est même devenu en 2021, membre Premium afin d’avoir accès à des contenus plus exclusifs et pédagogiques. Et il a acheté quelques guides pratiques, qui lui ont permis d’y voir plus clair sur les alliances mets & vins.
J’ai donc proposé à une poignée de privilégiés, membres Premium, professionnels d’avoir accès à l’offre de lancement exceptionnelle (qui termine demain) d’avoir accès à la formation 10 jours avant !
Accorder un plat avec un vin : un problème pour Eugène
Eugène avait un problème : accorder un plat assez épicé avec le bon vin était toujours compliqué pour lui. Si les guides pratiques l’ont clairement aidé à mieux associer le vin et le plat, il coinçait encore quand les plats étaient plus complexes.
Il a donc décidé de s’offrir la formation « Des Accords Mets & Vins Divins » dans sa version complète (4 heures +, en fait, qui correspond davantage à 8 heures de cours en présentiel, mais en plus puissant grâce à l’accessibilité à vie de l’outil).
Accorder un plat avec un vin : pourquoi la formation a réglé son problème
Plus que des centaines de mots, cette vidéo vous fera comprendre de quelle manière Eugène est parvenu à franchir plusieurs paliers de progression avec la formation en ligne.
Depuis son tournage qu’il a réalisé il y a 8 jours, il a continué à revoir certaines séquences vidéos de la formation sur des points qui lui semblaient plus difficiles à comprendre : les points d’ancrage c’est désormais acquis, mais les échanges entre les saveurs est encore un petit point d’achoppement.
Le sujet des accords mets & vins était pour Eugène peu compréhensible, complexe tant les écrits rencontrés sont contradictoires.
Cette formation a été au delà de mes espérances
Eugène Perret, membre Premium et acheteur de la formation « Des accords mets & vins Divins »
Les points forts de la formation « Des Accords Mets & Vins Divins »
Eugène a relevé beaucoup de points forts avec cette formation, en ligne. Au-delà de l’aspect accessible 24/24h et 7j/7 et à vie, et des avantages de la possibilité de pouvoir revenir sur tous les points abordés en vidéo, voici concrètement, ce qui l’a aidé à vraiment progresser.
- Elle lui a permis d’acquérir une méthode, très concrète
- Elle lui a fait comprendre l’importance du bon sens
- La formation est complète et passionnante grâce aux schémas, et fichiers Bonus
- Les points d’ancrage sont enfin assimilés, et ça le rassure
Les bénéfices d’Eugène après la formation Accords mets & vins
En conclusion, Eugène relève les bénéfices qu’il a glané avec la formation :
- La formation a été au-delà de ses espérances
- Il maitrise entièrement désormais les points d’ancrage
- Il a acquis une méthode concrète et pragmatique
- Il est beaucoup plus à l’aise pour parler des accords mets & vins
- Il se sent plus à l’aise pour donner son avis même auprès de professionnels
- Il se sent enfin en mesure de construire ses premiers accords mets & vins, même avec des plats épicés, ou plus complexes.
D’autres témoignages sont arrivés, et je vous ferai également d’autres retours à leur sujet, pour vous aider à y voir plus clair sur cette formation exceptionnelle, disponible en 3 versions dans ma boutique.
Vous voulez une petite initiation aux accords mets &vins offerte en vidéo ? Ça se passe ici !
À bientôt,
Emmanuel Delmas
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Marienne
Très éclairant ! Et je plussoie l’avis d’Eugène pour avoir acheté la formation complète qui est vraiment…très complète et passionnante ! Je ne m’attendais pas à un tel contenu avec tous ces bonus, et le format vidéo capture d’écran et normal est vraiment excellent.
Je l’ai presque terminé et encore merci Emmanuel pour tout ce travail
Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
Merci à vous Marienne pour votre précieux retour et votre confiance!