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VINS RECEMMENT BUS # 20

11 janvier 2018

VINS RECEMMENT BUS # 20

Voici deux vins rouges du Sud qui dévoilent deux styles bien différents. L’un confortable, l’autre autoritaire, chacun se mettant toutefois au service de son lieu, de son environnement. Ils ne mentent pas sur leurs origines et c’est bien cela qui demeure plaisant, voire même réjouissant! 

Château de Montfaucon ‘Vin de Monsieur le Baron de Montfaucon 2011, IGP du Gard.

Assemblage des 15 cépages du domaine.

Une puissance, et une force teintées de fraîcheur. Cela peut paraît simple ainsi mais il se dégage du nez une crème de cassis, et une pointe d’herbes aromatiques, fond de nez finement giboyeux. En bouche le vin dévoile une richesse et une suavité dénonçant la chaleur du lieu. Proche de Lirac. Trame tannique fourrée tant cette matière opulente s’impose et enrobe ces tanins pourtant assez fermes à ce stade. Puis le jus coule en persistance, ça claque et étire le vin à merveille dans toute sa longueur entre herbes aromatiques et de fins amers. Réjouissant !

****(*)

Il est clair que ce vin révèle une très forte identité, un caractère affirmé, même une autorité évidente. Pour autant il parvient à se montrer prometteur étant donné sa franche jeunesse, son potentiel lui permettra de traverser les années. A ce stade malgré sa force j’ai aimé son côté ‘sans concession’, ce vin assume complètement ce qu’il est, d’où il vient. Puissant, dû à son climat, autoritaire avec ses tanins appuyés, mais aussi élégant avec sa persistance étirée, même salivante. Une poigne certes mais beaucoup de charme! 
 

Voici deux vins du sud bien différents, certes. Pourtant chacun à sa manière révèle une personnalité certaine. L'un s'offre sans artifice, de façon presque abrupte quand l'autre se révèle davantage confortable, assagit par un élevage en fûts bien interprété.

VINS RECEMMENT BUS # 20

Cahors ‘Malbec de Cahors’ 2014, Clos d’Audhuy, Benoit Aymard

Nez joliment fruité, pulpeux, net. Fines épices et cadre boisé joliment interprété. Bouche dans le sillage du nez, profitant d’une matière crémeuse d’où le fruit parvient à s’exprimer. La prise de bois reste finement interprétée et offre à l’ensemble un certain confort. Bonne persistance juteuse, fraîche malgré de fins tanins.

Lire aussi:  MES FICHES DE DEGUSTATION

****(*)

Voici un vin de Cahors qui ne rogne nullement sur le caractère affirmé de son cépage, le malbec. Autoritaire, il laisse cependant exprimer de jolis contours oscillant entre le fruit et le confort de l’élevage, et ce, malgré sa franche jeunesse. Voici un jeune domaine qui mérite toute votre attention…

Emmanuel Delmas

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Château de Montfaucon | Lirac, Côtes du Rhône | Vallée du Rhône

Château de Montfaucon | Lirac, Côtes du Rhône | Vallée du Rhône

Montfaucon se trouve face à Châteauneuf-du-Pape, de l’autre côté du Rhône. Nos vignes sont réparties entre Montfaucon et les deux communes avoisinantes, Roquemaure et St-Geniès-de-Comolas. L…

http://www.chateaumontfaucon.com/fr/vignes.html

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Classé sous :Conseils, Coups de coeur, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Benoit Aymard, Cahors, chateau de montfaucon, Clos d'audhuy, coups de coeur, Degustations, DIVERS

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Monique Vigier

    18 janvier 2018 à 12:32

    Quel plaisir pour la famille que de voir une telle appréciation sur son vin!!

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      18 janvier 2018 à 8:10

      Avec plaisir !

      Répondre
  2. Julien

    12 janvier 2018 à 11:53

    Super vin celui du Gard!

    Répondre

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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