• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Conseils / DEGUST’EXPRESS # 114

DEGUST’EXPRESS # 114

9 septembre 2011

 

photo--22-.jpg

2 vins dégustés et appréciés pour le plaisir. Surprises bien agréables méritant plus que le détour.

 

 

 

Le Mas de mon Père, « Dégustez moi » 2006 Frédéric Palacios 
Côtes de la Malepère (Merlot, cabernet sauvignon, Malbec)

Léger végétal au nez, puis herbes sèches de thym, laurier. Floral et olives se dégagent à l’aération.(minéral)
Bouche souple sur les fleurs et le thym. Le milieu bien que fluide révèle une sensation aérienne. La finale fraîche glisse lentement pour un vin facile, de belle buvabilité soulignant une presistante doucement chocolatée.

****

Loin des standards habituels s’avance un vin tout de gourmandise revêtue. Surtout pas concentré, ce vin propose une silhouette plus longiligne que tassée. Bel indice de buvabilité, harmonieux, voilà un joli vin !

9/11 €

 

Site du domaine Mas de mon Père

Situer le domaine


Agrandir le plan

 

 


 

photo--24-.jpg

 

Morgon 2010 Jean Foillard

Nez éclatant de cerise noire, baies sauvages, touche florale oscillant entre violette et lys à l’aération.
Bouche friande de fruits et de fines épices. Finale juteuse de belle tension fraiche, très gamay, à la finale enlevée soulignant de fins tanins. Bien salivant. 

****(*)

A ce stade bien que juvénile, le vin s’offre sous son fruit éclatant et quelques épices. Bien que les tanins se révèlent présents ils restent raffinés. Mériterait d’être attendu 3/4 années afin d’offrir toute sa subtilité.

 11/13€

 

Situer le domaine


Agrandir le plan

 

 

 

Emmanuel Delmas


//

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

 

Articles qui pourraient vous intéresser:

Questionnaire du vin no 2: Les vins d'Alsace
VIN BUS RECEMMENT #17
SANGUE D'ORO, PASSITO DE CAROLE BOUQUET
Lire aussi:  SHAW & SMITH
0 shares
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Beaujolais, Degustations, Languedoc

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. laurentg

    13 juin 2013 à 3:46

    Sur la Malepère, goûté le même soir un vin de l’ami Guilhem Barré :

    VdP Côtes de Lastours fantaisie singulière 2011 (cabernet-sauvignon) … et comme un petit air d’un vin produit par Emmanuel Reynaud.

    Goût et trame bien plus satisfaisants que sur le malbec de Palacios, à mon humble avis !

    Connais-tu sa gamme de vins ?

    Répondre
  2. laurentg

    13 juin 2013 à 3:36

    J’ai préféré le Païs de Quenehuao 2010, chilien (Luyt, Lapierre).

    Luyt du domaine chilien « Clos ouvert » et Lapierre du beaujolais.

    Très « nature », rappelant Lapierre ou Gramenon.

    Ira bien sur des rognons …

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      13 juin 2013 à 3:41

      Ah les rognons ! ,-)

      Répondre
  3. laurentg

    13 juin 2013 à 3:18

    Mas de mon père 2011 L’insolite (malbec) : réduction très prononcée, force tannique … je ne parlerais pas de grande buvabilité …

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      13 juin 2013 à 3:31

      Laurent.

      Répondre
  4. edern

    11 septembre 2011 à 1:34

    Fred palacios une belle découverte pour les gens dans une appellation méconnue, j’aime faire découvir ses vins.

    jean et agnés foillard eux propulse le gamay à des sommets rarement atteint.J’ADORE!

    Deux super domaines…

     

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      11 septembre 2011 à 1:42

      Nous sommes totalement d’accord Philippe ! 

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

Rechercher

Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Devenez membre Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium
  • Achats Articles Premium

Aide téléphonique

 

Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Les guides pratiques pédagogiques

8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

Mon partenaire

La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2022
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux Vins 2022
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Articles récents

  • Tout savoir sur le cépage Gewurztraminer
  • Le Gewurztraminer et ses arômes
  • Comment Cibler les Bons Points d’Ancrage (pour Réussir vos Accords Mets & Vins)?
  • 3 Conseils Pour Réussir Vos Accords à Table
  • Apprendre le vin: Tout Savoir sur les Accords Vins et Fromages!

Ailleurs

  • Idealwine
  • La Vinécole Buissonnière

 

Archives

C.G.V & Mentions légales

Politique de confidentialité

Mentions légales

C.G.V (Dégustations & prestations)

C.G.V (Vente en ligne)

Footer

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
0 shares