• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin avec le Blog du Sommelier, Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Apprendre le vin
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Conseils / DEGUST’EXPRESS # 86 ( LE SUVE DU VENT)

DEGUST’EXPRESS # 86 ( LE SUVE DU VENT)

21 juillet 2010

 

IMG00852-20100615-2047.jpg

  Christophe Durdilly

 

Dégust’Express # 86, semaine du 20 Juillet 2010, 2 vins mis en lumière du domaine Croix Rousse, de Christophe Durdilly

 

 

Christophe Durdilly au domaine Croix Rousse à Puget-ville en Provence a débuté avec le millésime 2005. Depuis ma visite sur place en 2007, il a parcouru du chemin. Visite à la maison pour une dégustation très instructive et des progrès plus qu’évidents. Indéniablement, le vigneron à suivre de très près en Provence.

 

 

Gros travail de fond à la vigne, avec labours réguliers, déchaussages. Certification bio écocert à venir, levures indigènes. Les vins sont donc non collés et non filtrés, très peu sulfités. Pour en savoir davantage, voici le site de Christophe Durdilly.

 

A souligner une logique commerciale plus que très cohérente pour les professionnels.

 

 

 

DEGUSTATION

 

IMG01078-20100721-0858.jpg

 

 

Suvé du Vent 07 Côtes de Provence
16 euros TTC

Nez à peine réduit, terrien et floral.
Bouche ferme à la touche soyeuse, pleine de tonus, terreuse, reposant sur des tanins sublimes d’ autorité.

*****

Voici un vin qui réclamera de la patience, de l’attention et un peu de réflexion. D’une grande buvabilité, il ne rogne pas sur le caractère, le tout propulsé par un grand travail de fond à la vigne.

 

 

 

suve.jpg

 

Pierres précieuses 06, Vin de table
VDP 100 % mourvèdre,  agées de 40 ans, 24 mois d’élevage, peu sulfité.

 30 euros TTC

Nez frais et minéral sur l’olive et le cédrat, résineux, puis menthol.
Une bouche veloutée, crémeuse de grand confort offrant une belle finale claquant des tanins fermes rappelant un mourvèdre sincère, dompté afin de mieux se laisser desirer.

Lire aussi:  BERTRAND GALBRUN, BOURGUEIL

*****

Oscillant entre confort tactile et autorité, ce vin est étonnant d’ élégance et de caractère.

 

 
Notation:

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

 

 

 

newsletterLOGO.gif inscription gratuite

 

 

Emmanuel Delmas

//

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

DOMAINE CROIX ROUSSE, PROVENCE

DOMAINE CROIX ROUSSE, PROVENCE

LE SUVE DU VENT Christophe Durdilly s’est installé en plein coeur de la Provence, plus exactement à Puget-Ville.Son premier millésime fut 2005. A l’époque, je m’en souviens comme si c’était hi…

https://www.sommelier-vins.com/2012/06/domaine-croix-rousse-provence

Dégustation et éclairage des millésimes récents du domaine Croix Rousse

Le Suvé du Vent: Visite et dégustation

Le Suvé du Vent: Visite et dégustation

Souvenez-vous, c’était il y a quelques mois, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu…

https://www.sommelier-vins.com/2007/06/le-suve-du-vent-visite-et-degustation

Ma visite au Suvé du Vent, domaine Croix Rousse en 2007, Provence

Le Suvé du Vent: 1er millésime concluant

Le Suvé du Vent: 1er millésime concluant

Voici le 1er millésime pour une propriété reprise par un ancien sommelier, Christophe Durdilly. Situé au pied du massif des Maures, ce domaine de 4,5 hectares a lui aussi bénéficié des bienf…

https://www.sommelier-vins.com/2006/12/le-suve-du-vent-1er-millesime-concluant

Dégustation du 1er millésime du domaine Croix Rousse Suvé du Vent

Domaine Croix Rousse, Puget Ville

Articles qui pourraient vous intéresser:

DEGUST'EXPRESS # 112
DEGUST'EXPRESS # 77
David RIDGWAY: Chef sommelier de La Tour d'Argent (Vidéo)
0 shares
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Degustations, Provence

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. electricien

    25 mars 2015 à 7:06

    J’apprécie votre blog, n’hésitez pas a visiter le mien.
    Cordialement

    Répondre
  2. Christophe DURDILLY

    9 août 2010 à 11:13

    Je me permets d’apporter un petit commentaire, certe subjectif mais qui restera objectif. Quand le raisin est mûr et qu’il est vinifié avec un sens qui s’appelle le goût, vous n’avez pas de « 
    tannins durs », même et surtout avec le carignan oh cépage que j’apprécie sur mes terres. A bientôt autour d’un verre ou d’une barrique.

    Répondre
  3. Elisabeth Iriart

    21 juillet 2010 à 12:54

    Bonjour,

    Etonnant un 100% Carignan (VDT ou VDP ?) dont les tannins, selon votre commentaire, ne sont pas trop durs ou secs. Où peut-on le trouver sur Paris ?

    Merci !

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      22 juillet 2010 à 12:10

      Pardon, erreur de ma part, il s’agit bien de 100% mourvèdre ! Le 100% carignan sera pour le millésime suivant 2007.

      Répondre
  4. Adrian Gabriel Gutierrez Mireles

    21 juillet 2010 à 9:49

    Bien sur emmanuel, merci pour toutes vos recommendations. je vais les chercher pour l’internet et un jour peut-etre y aller.

    Répondre
  5. Adrian Gabriel Gutierrez Mireles

    21 juillet 2010 à 9:35

    Les vins de Provence pour moi ont une texture très veloutée, et tres bons aussi. proches de ceux de Bordeaux mais en réclamant aussi une région bien distincte de la belle France.

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      21 juillet 2010 à 9:48

      Il faut goûter ses vins alors, Adrian !

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

Rechercher

Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Devenez membre Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium
  • Achats Articles Premium

Aide téléphonique

 

Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Les guides pratiques pédagogiques

8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

Mon partenaire

La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2022
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux Vins 2022
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Articles récents

  • Comment parler à son caviste
  • Les arômes du cépage chardonnay
  • Un bon vin, c’est quoi?
  • Apprendre le vin : c’est pas si difficile !
  • Les échanges entre les saveurs du vin et des plats

Ailleurs

  • Idealwine
  • La Vinécole Buissonnière

 

Archives

C.G.V & Mentions légales

Politique de confidentialité

Mentions légales

C.G.V (Dégustations & prestations)

C.G.V (Vente en ligne)

Footer

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Apprendre le vin
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
0 shares