Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020
Petit domaine niché en plein coeur de la Moselle française, que reprend peu à peu Eve Maurice.
Lumière…!
Lumière…!
Pinot Gris « Vignobles d’Ancy » 2009, Domaine les
Béliers, Eve Maurice
Béliers, Eve Maurice
Nez riche et plaisant entre fruits jaunes et tonalité miellée. Fond de nez épices douces.
La bouche suit le sillage du nez en révélant une certaine générosité du fruit. L’impression tactile offre une
suavité renforcée par une légère sensation de résiduel. Néanmoins la finale reste fraiche signalée par une bonne persistance.
suavité renforcée par une légère sensation de résiduel. Néanmoins la finale reste fraiche signalée par une bonne persistance.
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Eve Maurice reprend peu à peu les destinées du domaine. Ses vins révèlent de
jolies signatures émanant là encore d’un travail important aux vignes, et des vinifications précises. Une vigneronne à suivre, assurément…
jolies signatures émanant là encore d’un travail important aux vignes, et des vinifications précises. Une vigneronne à suivre, assurément…
Situer le domaine
Emmanuel
Delmas
Delmas
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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