• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin avec le Blog du Sommelier, Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Apprendre le vin
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Conseils / DEGUST’EXPRESS # 57

DEGUST’EXPRESS # 57

11 novembre 2009

Dégust’Express # 57, les « coups de coeur » de la semaine du 11 Novembre 2009. 1 Aligoté impressionnant de justesse et un vin rouge de Loire superbe. Eclairage, juste pour le plaisir.

 

45 vins dégustés cette semaine

Bourgogne aligoté 2007 Pierre Boisson
7 euros TTC au domaine environ

Un 1er nez légèrement souffré, de prime abord. Mais à l’aération le fruit frais, blanc, jonglant entre preception acidulée et tonalité légèrement grillée (noisette fraîche) prend le relais. La minéralité emplie de classe sublime le verre.
Bouche superbe d’élégance, et de fraîcheur. Le milieu jonglant entre expression minérale, et fruit éclatant de jus, offre un toucher de bouche confortable. La finale, impulsée par une sublime tension laisse une impression aérienne étonnante de classe et de précision en persistance.
 

La marque de fabrique des très grands ! Du très grand art. Vivement une future dégustation de ses Auxey et Meursault !

******

Bientôt, j’espère une visite au domaine…

 


 

Anjou, Cabernet franc « Vieilles Vigne »s 2006, Olivier Cousin
Domaine Cousin Leduc

7 euros TTC au domaine environ

Nez hésitant entre épices et pointes sauvages.(Fourrure, animal). Le fruit juteux explose à l’aération.
Bouche d’une belle matière, grasse, au milieu d’épices et de fruits. La finale est superbe de jus et d’expression viandée. Les tanins serrés apportent caractère et autorité en finale.

****(*)

Site Olivier Cousin


//

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Emmanuel Delmas
 

DOMAINE PIERRE BOISSON (BOISSON VADOT)

DOMAINE PIERRE BOISSON (BOISSON VADOT)

Suite à la dégustation d'un Bourgogne Aligoté, d'un niveau qualitatif impressionnant, je me décidais de partir à la rencontre de ce domaine,. Situé

https://www.sommelier-vins.com/2010/01/domaine-pierre-boisson-boisson-vadot

Ma visite au domaine Pierre Boisson (Vadot) à Meursault

Articles qui pourraient vous intéresser:

LE VIN ET LES JEUNES (Le dossier)
Riesling "Bollenberg"
TORRONTES D'ARGENTINE
Lire aussi:  BONNE ANNEE 2014
0 shares
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Bourgogne, Degustations, DIVERS, Loire

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Patrice Dollet

    12 novembre 2009 à 1:47

    le Meursault 2005 de Pierre Boisson est une Bombe ! Le genevriere du Papa Bernard Boisson Vadot 2006 presque autant !

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      12 novembre 2009 à 1:48

      Salut Patrice ! Je n’attends que cela, déguster les vins de Pierre et du papa. J’ai posé quelques jours dans 10 jours. J’ai prévu de m’y rendre. J’espère seulement,
      qu’ils pourront m’accueillir et m’offrir un peu de leur précieux temps.

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

Rechercher

Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Devenez membre Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium
  • Achats Articles Premium

Aide téléphonique

 

Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Les guides pratiques pédagogiques

8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

Mon partenaire

La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2022
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux Vins 2022
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Articles récents

  • Comment parler à son caviste
  • Les arômes du cépage chardonnay
  • Un bon vin, c’est quoi?
  • Apprendre le vin : c’est pas si difficile !
  • Les échanges entre les saveurs du vin et des plats

Ailleurs

  • Idealwine
  • La Vinécole Buissonnière

 

Archives

C.G.V & Mentions légales

Politique de confidentialité

Mentions légales

C.G.V (Dégustations & prestations)

C.G.V (Vente en ligne)

Footer

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Apprendre le vin
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
0 shares