Bourgogne aligoté 2007 Pierre Boisson
7 euros TTC au domaine environ
Un 1er nez légèrement souffré, de prime abord. Mais à l’aération le fruit frais, blanc, jonglant entre preception acidulée et tonalité légèrement grillée (noisette fraîche) prend le relais. La minéralité emplie de classe sublime le verre.
Bouche superbe d’élégance, et de fraîcheur. Le milieu jonglant entre expression minérale, et fruit éclatant de jus, offre un toucher de bouche confortable. La finale, impulsée par une sublime tension laisse une impression aérienne étonnante de classe et de précision en persistance.
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Bientôt, j’espère une visite au domaine…
Anjou, Cabernet franc « Vieilles Vigne »s 2006, Olivier Cousin
Domaine Cousin Leduc
7 euros TTC au domaine environ
Nez hésitant entre épices et pointes sauvages.(Fourrure, animal). Le fruit juteux explose à l’aération.
Bouche d’une belle matière, grasse, au milieu d’épices et de fruits. La finale est superbe de jus et d’expression viandée. Les tanins serrés apportent caractère et autorité en finale.
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Emmanuel Delmas
DOMAINE PIERRE BOISSON (BOISSON VADOT)
Suite à la dégustation d'un Bourgogne Aligoté, d'un niveau qualitatif impressionnant, je me décidais de partir à la rencontre de ce domaine,. Situé
https://www.sommelier-vins.com/2010/01/domaine-pierre-boisson-boisson-vadot
Ma visite au domaine Pierre Boisson (Vadot) à Meursault
le Meursault 2005 de Pierre Boisson est une Bombe ! Le genevriere du Papa Bernard Boisson Vadot 2006 presque autant !
Salut Patrice ! Je n’attends que cela, déguster les vins de Pierre et du papa. J’ai posé quelques jours dans 10 jours. J’ai prévu de m’y rendre. J’espère seulement,
qu’ils pourront m’accueillir et m’offrir un peu de leur précieux temps.