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DEGUST’EXPRESS # 41

17 juin 2009

Dégust’Express #41, semaine du 15 Juin 2009

 
Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.
 

 

VINS ROUGES
 

« Basaltique » 2005, Conte des Floris, Côteaux du Languedoc
50% Carignan puis syrah, cinsault, grenache

Nez jonglant entre herbe séchée (thym), cassis (bourgeon), puis perceptions fumées.
Bouche révèlant une belle suavité, teintée de minéralité, à la finale fraiche soulignée par des tanins fourrés. Persistance viandée pleine de caractère.

****

12,30 TTC chez Votresommelier.com, ici.

Domaine Causse d’Arboras « Les Cazes » 06, Sud de France
Grenache, syrah, cinsault.

Nez étriqué sur le fruit noir à l’eau de vie, les épices douces, puis la prune.
Bouche charnue, au milieu de fruits noirs, d’épices et légérement grillée. La finale ronde est soulignée par une trame tannique ferme mais pas agressive, compensée par une bonne fraicheur.

***(*)
 

VIN DOUX NATUREL

 

Banyuls sec grand cru « ancestral » 01 , Cellier des Templiers

Fruits cuits, pruneaux, café, sensations grillées, de caramel.
Bouche droite, d’un beau volume, au milieu sur le fruit sec. La finale reste élégante et bien équilibrée, entre la sucrosité gourmande et la fraicheur.

****

Liens des vins dégustés

Conte des Floris
Domaine Causse d’Arboras
Cellier des Templiers

 

newsletterLOGO.gif inscription gratuite

 

 

Emmanuel Delmas

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LECONTE DES FLORIS, PEZENAS

LECONTE DES FLORIS, PEZENAS

Rencontrer Daniel Leconte des Floris est une occasion unique de partager et de vivre un moment à part. Tant le personnage se révèle sincère, sensible et surtout affable. C’est en 2000 que tout …

https://www.sommelier-vins.com/2010/10/leconte-des-floris-pezenas

Ma visite au domaine Leconte des Floris

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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