Le Blog du Sommelier
Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous
2 vins mis en lumière, semaine du 21 Juin 2010, rien que pour le plaisir. Mas Laval « Les pampres » 09, IGP Pays d’Oc Syrah (41%), grenache (14%), carignan(21%) et mourvèdre. Du fruit noir,(griottes, myrtilles, mûres) quelques épices se dégagent d’un nez fort élégant. Une bouche ample […]
Car les vignerons donnent naissance aux vins, relaient le message du sol, de leur terroir. Leur talent n’a d’égal que leur passion et leur courage. Nous leur devons tous ces grands moments de plaisirs à la dégustation de leurs vins…Cette rubrique leur est donc consacré. PORTRAITS DE VIGNERONS Hervé […]
Dégust’Express # 75, semaine du 29 Mars 2010, 1 vin blanc de Mâcon, et 1 Fitou, rien que pour le plaisir. Fitou cuvée « Jean Sirven » 06 Bertrand Berge Fruits noirs bien mûrs, épices, et lardé. La bouche d’ une belle envergure, pleine de fruits et fumé révèle une finale […]
Semaine du 21 Octobre, 4 vins « coups de coeur », suite à la dégustation dont le thème était « les vins sudistes » proposés par Laurent Baraou, marchand de vins artisans. Situé à Bû dans l’Eure, Laurent met en avant les vins de vrais vignerons de talent.Sélection de vins appréciés. Domaine Lassolle « le blanc qui tente ». Vin de […]
Dégust’Express # 49, semaine du 15 Septembre 2009, 2 vins « coups de coeur » pour le plaisir Pernand Vergelesses 2006, Nicolas Rossignol Nez plaisant et intense relatant un beau fruit bien mûr, des envolées de sous-bois, et une suggestion minérale. La bouche, pleine de finesse et d’identité, offre un superbe fruit, associé à quelques épices […]
Dégust’Express #41, semaine du 15 Juin 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. VINS ROUGES « Basaltique » 2005, Conte des Floris, Côteaux du Languedoc 50% Carignan puis syrah, cinsault, grenache Nez jonglant entre herbe séchée (thym), cassis (bourgeon), puis perceptions fumées. Bouche révèlant une belle suavité, […]
Dégust’Express #40, semaine du 09 Juin 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Castapiane 2005 méthode traditionnelle, Mas du Novi, St Jean de Noviciat Alicante Bouschet, cinsault, carignan. Mousse fine, robe noire, bulles fines. Nez plaisant et intense sur le fruit noir juteux, griottes, mures. […]
