Dégust’Express # 75, semaine du 29 Mars 2010, 1 vin blanc de Mâcon, et 1 Fitou, rien que pour le plaisir.
Fitou cuvée « Jean Sirven » 06
Bertrand Berge
Fruits noirs bien mûrs, épices, et lardé.
La bouche d’ une belle envergure, pleine de fruits et fumé révèle une finale d’ une bonne fermeté, reposant sur des tanins fourrés.
Belle persistance.
*****
Très joli vin, bien tenu, ferme mais très prometteur, à suivre ! Dégusté hier le 2007, qu’il va falloir attendre, mais lui aussi très prometteur.
Macon cruzille 07 « Genevrières » Guillot Broux
Bio ecocert
Nez plaisant jonglant entre tonalités grillées (amandes, noisettes, noix) et fruits blancs mûrs, presque exotiques.
Bouche suave, rectiligne au milieu de fruits murs (abricots, pêches, poires). Finale d’ une belle tenue, pour un bon equilibre général.
Bonne persistance pour une jolie harmonie d’ensemble.
****
Notation:
3 *** Vin de qualité
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes
inscription gratuite
des rivesaltes ambrés qui composent bien avec la sucrosité, l’amertume du chocolat.
Yes ! Excellent ! Cela peut rejoindre dans l’esprit les Grand Roussillon, bien qu’AOC désuète.
Bien aimé, en 2005, ce vin : Mâcon-Cruzille
Guillot-Broux Les Perrières 2002 (15/20).
Dans la foulée,
il fut dominé de la tête et des épaules par celui-ci : Mâcon
Pierreclos Chavigne Guffens-Heynen 1996 (17/20).
Bien
aimé Bertrand Bergé Jean Sirven 2006 présenté à Toulouse en avril 2009 (j’avais trouvé le 2001 bien lourd).
autres vins
réussis :
Fitou origine
2007
Mégalithes
2007
Ancestral 2007
Salut Laurent,
J’ai également dégusté ces 3 dernières cuvées, avant hier. Réussies, clairement ! Jean Sirven 07 à re-goûter, pas encore bien centré, et corseté. Prometteur tout ça
! 🙂
***** à la Cuvée Jean Sirven , Emmanuel Delmas ne s’y trompe pas !
y’a t-il un lien entre le domaine Guillot-broux et le domaine de juien guillot? Tous deux en bio et tous deux sur cruzilles…
Un cousin à Cruzilles ? c’est croustillant !
Je rentre de dégustation, donc pas présent…gouté Cornas « Terrasse de la Serre » 06 Matthieu Barret, Très très vieilles vignes 06 en Corbières de Christophe
Cambriel…entre autres St Jo des 7 lunes 07…
Merci Bruno d’avoir répondu ! Cool ! 😉
C’est son cousin