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Vous êtes ici : Accueil / Conseils / DEGUST’EXPRESS # 75

DEGUST’EXPRESS # 75

31 mars 2010

 

IMG00561-20100323-2125

 

Dégust’Express # 75, semaine du 29 Mars 2010, 1 vin blanc de Mâcon, et 1 Fitou, rien que pour le plaisir.

 

 

 

Fitou cuvée « Jean Sirven » 06
Bertrand Berge

 
Fruits noirs bien mûrs, épices, et lardé.
La bouche d’ une belle envergure, pleine de fruits et fumé révèle une finale d’ une bonne fermeté, reposant sur des tanins fourrés.

Belle persistance.
 

*****

 

Très joli vin, bien tenu, ferme mais très prometteur, à suivre ! Dégusté hier le 2007, qu’il va falloir attendre, mais lui aussi très prometteur.

 

 

IMG00564-20100326-2206.jpg

Macon cruzille 07 « Genevrières » Guillot Broux
Bio ecocert

Nez plaisant jonglant entre tonalités grillées (amandes, noisettes, noix) et fruits blancs mûrs, presque exotiques.
Bouche suave, rectiligne au milieu de fruits murs (abricots, pêches, poires). Finale d’ une belle tenue, pour un bon equilibre général.

Bonne persistance pour une jolie harmonie d’ensemble.

 

****

 

 

Notation:  

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

 

 

 

 

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Emmanuel Delmas

 

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Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Bourgogne, Degustations, Languedoc, Roussillon

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Commentaires

  1. Frédérique Barriol-Montès

    2 avril 2010 à 9:59

    des rivesaltes ambrés qui composent bien avec la sucrosité, l’amertume du chocolat.

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      2 avril 2010 à 10:00

      Yes ! Excellent ! Cela peut rejoindre dans l’esprit les Grand Roussillon, bien qu’AOC désuète.

      Répondre
  2. laurentg

    1 avril 2010 à 10:34

    Bien aimé, en 2005, ce vin : Mâcon-Cruzille
    Guillot-Broux Les Perrières 2002 (15/20).

    Dans la foulée,
    il fut dominé de la tête et des épaules par celui-ci : Mâcon
    Pierreclos Chavigne Guffens-Heynen 1996  (17/20).

     Bien
    aimé Bertrand Bergé Jean Sirven 2006 présenté à Toulouse en avril 2009 (j’avais trouvé le 2001 bien lourd).

    autres vins
    réussis :

    Fitou origine
    2007

    Mégalithes
    2007

    Ancestral 2007

     

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      2 avril 2010 à 9:05

      Salut Laurent,

      J’ai également dégusté ces 3 dernières cuvées, avant hier. Réussies, clairement ! Jean Sirven 07 à re-goûter, pas encore bien centré, et corseté. Prometteur tout ça
      ! 🙂

      Répondre
  3. Fabrice VinsurVin

    31 mars 2010 à 2:28

     

    ***** à la Cuvée Jean Sirven , Emmanuel Delmas ne s’y trompe pas !

    Répondre
  4. Le fruit défendu

    31 mars 2010 à 12:07

    y’a t-il un lien entre le domaine Guillot-broux et le domaine de juien guillot? Tous deux en bio et tous deux sur cruzilles…

    Répondre
  5. Jean Pierre Caron-Lys

    31 mars 2010 à 12:11

    Un cousin à Cruzilles ? c’est croustillant !

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      31 mars 2010 à 12:12

      Je rentre de dégustation, donc pas présent…gouté Cornas « Terrasse de la Serre » 06 Matthieu Barret, Très très vieilles vignes 06 en Corbières de Christophe
      Cambriel…entre autres St Jo des 7 lunes 07…
      Merci Bruno d’avoir répondu ! Cool ! 😉

      Répondre
  6. Bruno Besson

    31 mars 2010 à 12:08

    C’est son cousin

    Répondre

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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