Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
2 vins dégustés et appréciés pour le plaisir. Surprises bien agréables méritant plus que le détour. Le Mas de mon Père, « Dégustez moi » 2006 Frédéric Palacios Côtes de la Malepère (Merlot, cabernet sauvignon, Malbec) Léger végétal au nez, puis herbes sèches de thym, laurier. Floral et olives se dégagent à l’aération.(minéral) […]
Domaine Ribiera, « La Vista », Languedoc , 2009 (à Aspiran) Régis Pichon.100% cinsault Un nez vivifiant, sur le fruit pulpeux, la prune et les touches florales. La bouche bien que dense offre un fruit bien mûr et énormément d’éclat. La finale reste fraiche et offre à l’ensemble vibrant et beaucoup de […]
Dégust’Express # 95, semaine du 10 Novembre 2010, 2 vins du Sud mis en évidence pour le plaisir. « Antonin et Louis » 07, Mas la Serrane Syrah 60, carignan, mourvedre, grenache 13 mois de 50% futs neufs Nez oscillant entre fumé et fruits noirs, agrementé d’ une […]
2 vins « mis en lumière » cette semaine du 10 Octobre 2010, rien que pour le plaisir Bonarda (cépage) 2008 » Altos las Hormigos », bodega Colonia Las Liebres Mendoza, 10 € TTC Nez plaisant sur le fruit rouge, la prune cuite et les épices douces. La bouche révèle fruits et épices […]
Daniel Leconte des Floris joue aussi le jeu de la vidéo et nous explique un peu sa philosophie, ses débuts, ses vins avec cette courte vidéo tournée dans son bar à vins de Pézenas. Un bel échange autour des vins si personnels de notre vigneron. Site Domaine Le Conte des Floris […]
Rencontrer Daniel Leconte des Floris est une occasion unique de partager et de vivre un moment à part. Tant le personnage se révèle sincère, sensible et surtout affable. C’est en 2000 que tout a commencé, dans ce petit coin près de Pézenas en Languedoc. Lever de rideau sur un homme de conviction(s). […]
Fabien Reboul s’est prêté au jeu de la petite vidéo dans sa cave. Il se livre tout entier. Partez à la découverte d’un vigneron de Pic Saint Loup bien prometteur qui déjà fait très bon ! Eclairage … Site Château de Valflaunès Rue de l’ancien lavoir 34270 Valflaunès Tél. / Fax […]
Au Chateau Valflaunés, en plein coeur du vignoble du Languedoc, et du Pic Saint Loup, Fabien Reboul propose des vins au caractère affirmé mais tellement élégants.Pas d’artifices, la terre exprime ses atours, voici un vigneron de talent, humble et travailleur…éclairage ! Site Château de Valflaunès34270 ValflaunèsTél. / Fax : 04.67.55.76.30Port. 06.83.48.37.85 […]
