Le Blog du Sommelier
Le site pour apprendre et comprendre le vin depuis 2005
MARCHESI DI BAROLO Ce fut voici moins d’un an, courte visite de domaines à Barolo, en voici un apercu ici. Passage honoré donc chez Marchesi di Barolo.Une bouteille que je voulais ouvrir en présence d’un de mes petits freres, et me voici donc amené à déguster ce vin qui m’avait enchanté sur place. Le Piémont, […]
Le Taste-Monde 7, rond point Victor Hugo 92130 Issy les Moulineaux 01 46 45 22 12 LE TASTE MONDE Se trouvant à 10 pas de la porte de Versailles, à 1 pouce du coeur d’Issy les Moulineaux et en plein coeur des bureaux des grands magazines […]
La vinosphère regorge de blogs remarquables sur le vin. Pourtant si peu nombreux, je suis heureux de vous présenter Laurent. Laurent Baraou, de son nom, je ne le connais pas autrement que par son blog. Néanmoins, dès le début, je suis son blog….mais chut ! Ses notes, se montrent courtes, bien souvent, mais […]
J’ai été en 2006 un des premiers à goûter le Sangue d’Oro de Carole Bouquet. Et je dois dire que ce vin m’a fait forte impression. Voici pourquoi! Si je parle ici de ce vin, c’est avant tout parce que je l’ai trouvé remarquable.Retour auvin…Carole Bouquet donc, s’investit pleinement dans l’élaboration de ce passito. […]
Voici un vin encore bien méconnu, le Passito est en fait une méthode d’élevage particulière, qui offre des vins liquoreux de belle facture.On les retrouve surtout en Italie. LE PASSERILLAGE Le raisin est vendangé à bonne maturité, puis laissé sur des clayettes pendant plusieurs semaines.Cette opération est souvent appellée « passerillage ». […]
Domaine de l’ Ancienne cure,Christian Roche24 560 Colombier05 53 58 27 90ancienne-cure@wanadoo.frLe site du domaine CUVEE L’ ABBAYE 2004 Non loin de Bergerac, sur la commune de Colombier, le domaine de l’Ancienne-cure propose une palette de vins précis et remarquablement vinifiés. Le vignoble de Monbazillac est connu à travers le monde pour […]
Classement des vins de Graves Ce classement date de 1959, et intègre les vins blancs et les vins rouges issus des communes de Martillac, Pessac, Léognan et Talence et Cadaujac. Vins blancs Château Bouscaut Château Carbonnieux Domaine de Chevalier Château Couhins Château Laville Haut-Brion Château Malartic-Lagravière Château Olivier Château La Tour-Martillac Vins […]
La Table de Sébastien 7, Avenue Hélène Boucher 13800 Istres Téléphone : 04.42.55.16.01 Ouvert du Mardi au samedi soir de 12 à 13 h 30 et de 19 à 21 h 30 Ce déjeuner estival, que je mets enfin en ligne, est le 1er repas d’une série de 3. Stéphane et moi-même […]
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