Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Classement des vins de Graves Ce classement date de 1959, et intègre les vins blancs et les vins rouges issus des communes de Martillac, Pessac, Léognan et Talence et Cadaujac. Vins blancs Château Bouscaut Château Carbonnieux Domaine de Chevalier Château Couhins Château Laville Haut-Brion Château Malartic-Lagravière Château Olivier Château La Tour-Martillac Vins […]
La Table de Sébastien 7, Avenue Hélène Boucher 13800 Istres Téléphone : 04.42.55.16.01 Ouvert du Mardi au samedi soir de 12 à 13 h 30 et de 19 à 21 h 30 Ce déjeuner estival, que je mets enfin en ligne, est le 1er repas d’une série de 3. Stéphane et moi-même […]
Sous la forme d’une carte des vins, voici la liste de certains de mes vins dégustés. En cliquant sur chacun des vins, vous y découvrirez mes notes de dégustation. Descriiptif, histoire, et accords mets et vins Les vins blancs Alsace Muscat « petite fleur » 2004, Julien […]
A la demande de François, du blog Meli-melo gastronomique, je réponds à mon tour, au questionnaire vineux qui tourne actuellement dans la vinoblosphère. Alors…levons le rideau, et voici mes réponses à ce questionnaire… Selon vous, le vin est-il féminin ou masculin? (Et vous?) Le vin prend une connotation parfois sensuelle grâce à la […]
Sur l’excellent blog du restaurant Taillevent, Monsieur Vrinat avait relayé, sur une de ses récentes notes, les propos de Philippe STARCK, célèbre designer français. C’est dans le très sérieux quotidien, Le Figaro qu’il a osé s’exprimer. Notre fameux designer avait décrété, je cite: » On a tué le vin français ». Tout en poursuivant: »On s’est fait […]
Le château Carbonnieux est reconnu pour la qualité de ses vins.Parmi ceux-ci, le château Tour Léognan, vinifié en blanc et en rouge. TOUR LEOGNAN BLANC Ce vin est proposé à la dégustation durant nos formations Vigne et Sens, chaque semaine. Intéressons nous à lui, car cette appellation Pessac Léognan, en blanc propose des vins […]
L’Envie des Mets, 32, bis rue Jules Michelet 92170 Vanves 01 46 38 32 80 A l’angle des rues Marcel Martinie et de la rue Jules Michelet, une entrée évidente sur un restaurant alléchant. La porte s’ouvre sur une salle élégante, tout de bois blond revêtu, […]
Il est des décisions parfois étranges. Le Guide Rouge semble désireux de taper sur les doigts d’élèves devenus trop sérieux, car leur semblant devenus ennuyeux. Tels ces élèves pourtant tant mis en avant par leurs professeurs, à la plus belle époque. Ceux-ci se sont toujours installés au tout 1er rang, au risque de […]
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