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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Degustations

Saint Chinian: Laurent MIQUEL

23 octobre 2005

Saint CHINIAN 2001  « Bardou »                                                                                                                     Environ 12 euros prix cave     Aujourd’hui, quelques vins à déguster. Ayant donc l’opportunité d’ouvrir quelques bouteilles,  je me permets de décrire celles qui m’ont tout particulièrement plu. Commençons donc pas ce cru du Languedoc, ce Saint Chinian 2001.   Le vigneron     Laurent MIQUEL est évidemment un passionné, […]

Les vins du Sud Ouest à Paris

6 septembre 2005

Journée BACCHANALES des vins du Sud Ouest, à Paris                                     A l’heure où j’écris, je ressens encore les relents d’effluves vineux m’emporter. La fatigue, consécutive à un week-end très chargé, se fait sentir.Il fut important pour moi, d’être présent […]

2005, LE BRESIL ET SES VINS

25 août 2005

2005, LE BRESIL ET SES VINS           En marge de l’année du Brésil, il serait bien dommageable de ne pas consacrer quelques lignes, à la viticulture brésilienne, qui, dans la foulée de ses voisins argentins ou chiliens, découvrent le vin.      Sept Etats du Brésil produisent du vin, le plus […]

CHATEAU HAUT BRION

18 août 2005

  DEGUSTATION VERTICALE CHATEAU HAUT BRION 1 ER GRAND CRU CLASSE DES GRAVES    1964, 1976, 1982, 1986, 1988, 1994, 1995, 2001   LA VERTICALE DE HAUT BRION   De tous ces millésimes, indéniablement, le 1986 a su tirer son épingle du jeu.  Sa classe, et sa persistance aromatique, évoluant sur des notes giboyeuses, de cuir, […]

Le riesling allemand

31 mai 2005

ALLEMAGNE Le RIESLING Mosell/ saar/ ruwer à winningen en « terrasses » dégustés le 27/06/2002 Domaine HEYMANN LOWEINSTEIN   Les vins allemands, de la région de Moselle saar et ruwer, offrent des visn blancs merveilleux de finesse et d’élégance. Une alternative interessante pour l’apéritif, le côté aérien, et très tendre du riesling régaleront vos papilles. Cuvée Schifferterrassen […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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