Le Blog du Sommelier
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Dégust’Express #37, semaine du 18 Mai 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. 4 vins blancs Château du Payre, Bordeaux 08 4.30 TTC Nez plaisant d’ agrumes, (pamplemousse rose), pointe minérale légèrement fumée. Bouche droite, d’une belle tension, au milieu […]
Parti le temps d’un week-end, à cahors, au Château lagrezette, où vous retrouverez ici, le compte-rendu, j’en ai profité pour faire quelques vidéos, dont celle-ci, en compagnie de Cédric Blanc, nouveau maitre de chais de la propriété. Dégustation de la cuvée « le Pigeonnier », cuvée élitiste et superbe de ce domaine incontournable.(cliquer sur l’image pour lire […]
Dégust’Express #36, semaine du 11 Mai 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Château de Chavanes 2006, Arbois (chardonnay et savagnin). Sans produit chimique pas de levurage. Non filtré. Isabelle et Francois de Chavanne. Nez superbe de noisettes, puis noix. Fruits blancs, epices et mineral de […]
Voici une des plus réputées wineries australiennes. Ayant assise sa réputation grâce à des vins de très haute qualité. Malgré une importante production, d’Arenberg a hissé la qualité de ses vins à un très haut niveau. D’Arenberg Winery PO Box 195, Osborn Road McLaren VALE SA 5171 Phone +61 8 8329 4888 […]
Dégust’Express #35, semaine du 04 Mai 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. VINS BLANCS Chablis 2007, Sylvie et Stéphane Carré Nez de fruits blancs, d’agrumes zestés. Pointe minérale. Bouche tendue, bien droite, reposant sur un milieu de fruits blancs, relayé […]
Dégust’Express #34, semaine du 28 Avril 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Vouvray sec 1991 Foreau Nez intense et plaisant de foin coupé, puis noix et noisettes laissant place aux tonalités épicées (muscade). La poudre de cacao, la terre humide, le bois mouillé, puis cire s’entremêlent. […]
Dégust’Express #33, semaine du 21 Avril 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. VINS BLANCS Chablis 1er cru « Cote de Lechet » 2001 Daniel Etienne Defaix Nez révélant une belle maturité du fruit, (coing, mangue), puis minéral (caillou) Bouche ronde, à l’empreinte de […]
Des vignes reparties sur 2 villages, dont 80% à Rudesheim, les 20 autres % sur Uarental. Ici, chez Breuer, la volonté est d’offrir aux vins une élégance qui ne peut être apportée que par une mineralité sans pareille. Weingut Georg Breuer office:Geisonheimer str 9 Vinothèque: Grabenstr 13 D 65 385 rudesheim am rhein […]
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