Le Blog du Sommelier
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Semaine du 12 Octobre, 2 vins « coups de coeur », 1 blanc de Loire, et un rouge rhodanien, pour le plaisir. Vins dégustés cette semaine: 37 Pouilly Fumé 07, Jonathan Pabiot Nez plaisant et intense sur le fruit blanc eclatant, croquant accompagne d’agrumes zestes, et de pointe minerale aerienne (silex, poudre de caillou). La […]
2 vins « coups de coeur », semaine du 05 Octobre 2009, rien que pour le plaisir. Vins dégustés cette semaine: 31 BARBERA ALBA 2005 GD VAJRA DOC Superiore Du fruit noir, macéré, des épices, puis de la terre humide à l’aération, de la rose fanée, des herbes séchés. Bouche d’un superbe toucher soyeux, au […]
Paxton, est un domaine que je ne connaissais que très vaguement de nom. La visite au domaine fut pour moi intéressante. La visite des vignes avec Toby Bekkers m’a permis de mieux comprendre l’implication des vignerons australiens, pour une bonne partie que j’ai visité pour la réhabilitation naturelle de ses sols. Eclairage sur un […]
Semaine du 27 Septembre, 2 vins alsaciens surprenants « coups de coeur » de la semaine pour le plaisir . Semaine précédente: 118 vins dégustés Gewurztraminer « Les pucelles » 05, Julien Meyer Nez plaisant de belle intensite aux tonalités de fruits murs, de zestes d’agrumes confits, de litchi et floral (rose). La bouche bien droite, malgre une […]
Semaine du 23 Septembre 2009, mes « Vins coups de ceur » rien que pour le plaisir. Chinon blanc 2008 Baudry-Dutour Nez frais, minéral révélant des pointes terreuses, caillouteuses, de fruits blancs (pêche, poire, et pomme), sans oublier la sève et la chlorophile, la menthe. La bouche, verticale, épurée, relaie en son milieu un beau […]
Dégust’Express # 49, semaine du 15 Septembre 2009, 2 vins « coups de coeur » pour le plaisir Pernand Vergelesses 2006, Nicolas Rossignol Nez plaisant et intense relatant un beau fruit bien mûr, des envolées de sous-bois, et une suggestion minérale. La bouche, pleine de finesse et d’identité, offre un superbe fruit, associé à quelques épices […]
Mes « coups de coeur » de la semaine du 02 Août 2009, rien que pour le plaisir de partager. 2 VINS ROUGES DE LOIRE. Cheverny « Cuvée Jean François Deniau » 2004, Michel Gendrier Pinot noir, gamay, cabernet franc Nez plaisant, fondu, sur le pruneau, le bonbon, et les fruits flétris. Pointe de laurier, et de […]
Despagne, 33420 Naujan et postiac 05 57 84 55 08 www.despagne.fr le blog Despagne La rive droite offre des vins à la lecture si gourmande, aux ossatures souvent charnues, qu’on en oublie parfois qu’autour de ceux-ci résistent des « territoires » moins connus frôlant leur qualité. Pomerol, Saint Emilion leurs satellites, certes…mais allons […]
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