Le Blog du Sommelier
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Jérôme Galeyrand, fait partie de ces vignerons, talentueux, futurs très grands, qui ont tout pour tutoyer les sommets. Talent, volonté, humilité, et surtout la passion. C’est à Gevrey Chambertin, plutot à St Philibert, qu’il a élu domicile, c’est donc chez lui, que nous partons à sa rencontre, en présence de Matthieu et de l’inaltérable Patrick. […]
Quelques jours dans le vignoble d’Alsace, pour le plaisir, mais aussi un peu pour le travail. Quelques photos, et les compte-rendus de mes visites. VISITES DE VIGNERONS Domaine Trimbach, Ribeauvillé Domaine Hébinger, Eguisheim Agathe Bursin, Westhalten Sipp Mack, Hunawihr Domaine LOEW , Westhoffen UN PEU D’ ALSACE JP METTE, Ribeauville Les vins de […]
Les vins de ce domaine, niché au coeur de Nuits St Georges, ont forte réputation. J’ai souvenir d’avoir dégusté quelques bouteilles voilà une dizaine d’années. Un bail. Dénicher quelques flacons de Chevillon reste très compliqué, étant donné, qu’ils sont très prisés. Cultivant la discrétion, le meilleur moyen de tremper les lèvres dans leurs vins…étant de […]
Dégust’Express # 68, semaine du 1er Février 2010. 2 vins blancs, rien que pour le plaisir ! Chinon blanc « Rochette » 08, Pascal Lambert Fruits blancs puis jaunes après aération, (pomme à cidre), minéral, sous-bois. Pâte à gâteau. Bouche gourmande, suave, contrecarrée par une belle fraicheur minérale. Du jus, de l’élégance pour ce vin combinant […]
Encore un grand moment, passé au domaine Vessigaud, plus au sud, à Pouilly Fuissé. Accueillis par le fils Pierre, et le papa, nous avons pu déguster la gamme de leurs vins en leur compagnie. Des vins d’un niveau qualitatif rare sur cette appellation. Rencontre… Domaine Pierre VESSIGAUD Hameau de Pouilly 71960 SOLUTRE Tél. 00 […]
Dégust’Express # 66, semaine du 25 Janvier 2010, 2 vins rouges italiens, rien que pour le plaisir. Barbaresco 05 « Ovello », Cantina del Pino Nez plaisant oscillant entre fruits cuits, (pruneaux), et notes florales puis à l’aération, sauvages. Jolie tension pour ce vin complexe, offrant une bonne matière teintée d’une pointe de fourrure.Finale pulpeuse, soulignée […]
Vin dégusté début Janvier 2010, re-dégusté en compagnie de Joachim Christ 10 jours après à la maison, avec toute sa gamme, cuvée « Patriot » comprise.Prochainement la synthèse de la dégustation de cette gamme. Teibert Thomas 4, rue des Pyrenées 66600 Calce Pyrénées-Orientales Languedoc-Roussillon, France Tél : 0033 06 23 85 24 59 […]
C‘est en 1989, que Philippe Duvernay reprend la propriété, en compagnie de sa femme Laura Coffinet. En plein coeur du village de Chassagne, ce domaine a depuis bien évolué. Ceci grâce à un travail acharné, et un certain perfectionnisme de la part de ce vigneron aussi talentueux que travailleur. Eclairage après une visite in situ, […]
