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Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

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Degustations

Domaine de Chevillard, Savoie

27 décembre 2021

J’ai dégoté voilà 3 ans une petite merveille! Ce vin est magnifique, à chaque fois le plaisir est intense. Voilà un domaine proposant de très bons vins. J’ai acheté 7 bouteilles de son Vin de Savoie jacquère 2016, et à chaque fois je prends mon pied! Domaine de Chevillard en Savoie Un domaine à suivre […]

5 raisons d’aller au Salon des vignerons indépendants de Paris

15 novembre 2021

Le Salon des vignerons indépendants de Paris revient enfin en 2022 après une édition 2021, signé du sceau des restrictions sanitaires. Ce salon à Paris est incontournable! Voici 5 raisons d’y aller, et pourquoi vous ne devez pas rater cet événement! Vous appréciez le vin mais vous avez souvent du mal à bien le choisir? […]

Dégustation du vin: la robe du vin

5 novembre 2021

Vous aimez le vin mais vous aimeriez vous y connaitre davantage? Comprendre comment déceler un vin à l’aveugle, rien qu’avec sa couleur, et impressionner vos amis? Avec cet article je vous explique comment parvenir à cibler les indices laissés par le vin, à la vue. Et cela n’est pas si anodin qu’il y parait. Dégustation...

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La dégustation du vin à l’aveugle

26 octobre 2021

La dégustation de vin à l’aveugle est l’exercice le plus impressionnant des concours de sommeliers. En quoi consiste t’elle? On vous dit tout! Avant propos: Cet article est de niveau Premium mais je le laisse disponible exceptionnellement aux non abonnés Premium. Cet article fait partie d’un dossier spécial dédié à la dégustation à l’aveugle. Dégustation...

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MES CLASSEMENTS DES MEILLEURS VINS

3 juin 2020

Le Blog fête ses 15 ans, et je dois avouer que c’est fantastique pour lui d’avoir réussi à tenir une telle cadence! C’est le temps pour lui de se renouveler un peu, d’aborder le vin sous un ton plus simple, et surtout plus pratique pour les lecteurs, sans cesse plus nombreux. UN CLASSEMENT DES MEILLEURS […]

DOMAINE ORATOIRE ST MARTIN, CAIRANNE

28 avril 2020

Le Cairanne de l’Oratoire Saint Martin, un vin si réconfortant À la sortie de l’hiver, et au début du Printemps, il est des vins réconciliants avec la fraîcheur, et les ambiances plus moroses de ces périodes moins virevoltantes que l’été. Le besoin de nous envelopper se fait sentir et c’est dans ces instants là que […]

PROPULSER LE GOÛT ET LES SAVEURS EN BOUCHE

1 avril 2020

Il y a quelques semaines j'ai été approché, une fois encore, par une société soucieuse d'avoir mon avis sur un projet, étonnant! Depuis un an je m'intéresse sérieusement à tout ce qui a trait au goût. De quelle manière, physiologiquement parlant le goût fonctionne en bouche.  Un de mes clients, devenu ami, est implantologue dans le […]

SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

25 novembre 2019

Le Salon des Vignerons Indépendants de Paris est devenu un rendez-vous incontournable à Paris. Plus de 950 vignerons présents ! Dénicher ou sélectionner les meilleurs vignerons du salon réclame un gros travail de préparation. Fastidieux. Alors, je me suis attelé à cette tâche afin de vous mâcher le travail en vous proposant ma propre sélection […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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