Le Blog du Sommelier
Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous
En Foire aux Vins, les médailles sont souvent recherchées. Mais que valent-elles vraiment? Voici toute la vérité sur les vins médaillés lors des Foires aux Vins, au travers d’une dégustation à l’aveugle Vous aimez le vin, pourtant vous hésitez souvent quand vient l’acte d’achat? Vous recherchez des critères qui vous semble fiables: comme les médailles, […]
Quand on veut apprendre le vin, une étape semble cristalliser toute l’attention: le nez. Ce passage semble incontournable, mais surtout il est pour beaucoup, intimidant. Quand on débute dans le vin, arrive le moment où l’envie d’apprendre se fait plus virulente. À cela plusieurs raisons: Le plaisir de boire de bons vins L’envie de partager...
Je vais me faciliter la vie en livrant mes vins ou en me rendant chez mes clients avec ce nouveau vélo Brompton! Cargo Me déplacer à vélo à Paris Cela faisait un moment que je souhaitais trouver un moyen de me déplacer à Paris lors de mes prestations professionnelles. Jusqu’à présent, mon vélo 6HL Brompton […]
Quand on débute dans le vin, il est facile de se décourager. Et pourtant, tout le monde peut devenir initié en vins! Je vous en donne la preuve! Vous aussi, il vous est arrivé de douter de vous? Vous aimez le vin, vous lisez des blogs, des revues sur le sujet? Vous avez même pris […]
Pour progresser en dégustation tout en préservant son plaisir et son outil gustatif, une solution alternative: la pause sans alcool! Pensez-y! Éclairage… Vous ne le savez peut-être pas, mais chaque mois, je fais entre une et deux parenthèses de plusieurs jours (souvent entre 5 et 8 jours), sans boire de vins, ou d’autres alcools (je […]
Ce salon Wine Paris – Vinexpo 2022 fera date, c’est sûr! Il soufflait comme un air d’effervescence et de bonheur. Simple, comme celui de tous nous retrouver. Le Salon vient de fermer ses portes. J’y ai passé une journée et demie, que j’ai dû caler entre des RDV pro et un coaching sur-mesure, que je […]
Voici 10 secrets pour rapidement progresser en vins. Cela réclame pas mal de travail, de dégustations, et de lectures. Identifier, puis trouver les quelques auteurs ou professionnels capables de vous permettre d’apprendre et de progresser est le premier pas. Alors oui, on n’apprend pas le vin en quelques heures. Il faut goûter souvent, en compagnie...
Dénicher des vins très bons à prix tout doux fait partie de notre expertise. Voici un très bon vin d’Alsace, un riesling. Levons le voile! Vous le savez sans doute, depuis que j’ai ouvert ce blog, début 2005, je dévoile de temps à autre certains de mes coups de coeur. Et surtout, quand ils se […]
