Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
6 conseils pour votre cave et éviter de malmener vos bouteilles. Le froid, la chaleur, le bruit, et tant d’autres éléments perturbateurs peuvent vite devenir problématiques. Sérieusement : vous imaginez votre cave, de la sorte ?Parfois, j’en vois des vertes et des pas mûres !👇 Voici quelques conseils de bon sens pour éviter ce genre […]
4 pays du vin méconnus, étonnants, à découvrir, qui vous feront sortir du lot, instantanément. Et qui ont toute leur légitimité. Je pourrai parler des vins dans des contrées très lointaines, et très originales : Mais, je ne le ferai pas. Je préfère vous dévoiler des pays qui comptent, vraiment. Qui ont surtout une véritable […]
Détecter un vin bouchonné n’est pas toujours si facile. Un vin peut se révéler nettement atteint par le goût de bouchon, quand une autre le suggère à peine. Alors, comment distinguer et détecter un vin bouchonné ? Avec cet article, je vous propose plusieurs symptômes clairs pour détecter un vin bouchonné. Détecter un vin bouchonné […]
Ce que le terroir apporte au vin est plus significatif que ce que vous pouvez penser. Voici quelques éclairages intéressants sur ce sujet passionnant… Quand on parle de terroir, les mines se figent. En effet, ce terme est trop souvent galvaudé, et surtout, incompris. Le terroir : l’âme du vin Pourtant, il s’agit là de […]
Foires aux Vins 2025 : le guide complet pour vous aider à choisir les meilleurs vins proposés pour chaque enseigne. Conseils, pièges à éviter, les derniers articles dédiés, les vidéos : tout pour vos Foires aux Vins 2025 Foires aux Vins 2025 : le guide Cette année encore, je vous propose le guide complet afin […]
Le Guide des Foires aux Vins 2024 est enfin disponible ! Comment les réussir ? Les pièges à éviter. Pourquoi et comment les préparer ? Tout y est ! Le Guide des Foires aux Vins 2024 pour ceux qui ne veulent plus se faire avoir ! Les Foires aux Vins sont déjà prêtes, les grandes […]
Les dates des Foires aux Vins 2024 sont connues depuis quelques semaines. Chaque année, à la rentrée des classes, les Foires aux Vins se lancent. Voici les dates officielles Alors qu’elles étaient très attendues dans les années 90 et 2000, force est de constater que les Foires aux Vins marquent, année après année le pas. […]
Les accords mets et vins expliqués en vidéo : voici de précieuses explications filmées en vidéo pour comprendre comment réussir vos accords mets et vins grâce aux points d’ancrage Vous le savez, j’ai inventé le principe de points d’ancrage afin de construire vos accords mets et vins. Cette Technique est la plus puissante afin de...
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