Devenir expert en vins est un désir ardent pour les passionnés de vins. Mais comment y parvenir ? Existe t’il des formations ou des cours, pouvant vous transformer en expert en vins capables, par exemple d’animer vos premières dégustations ?
Devenir expert en vins : quelles formations ?
Quand on s’intéresse au vin, pour progresser il n’y a pas moult possibilités :
- Lire des magazines et livres spécialisés
- Suivre quelques médias du vin
- Participer à des dégustations de vins
- S’offrir des cours de dégustations
À force de lire, de se documenter, et de participer à des dégustations, d’autant plus, si en parallèle vous participez à des cours de dégustation, vous commencerez à progresser.
Vous prendrez davantage de plaisir. Et en offrirez en retour, à vos proches. Qui apprécieront davantage encore votre compagnie.
La difficulté : passer de curieux investi à initié éclairé
Étant moi-même formateur depuis 2005, en parallèle de mes activités de sommelier et consultant en vins et de blogueur, il y a un constat clair et évident :
- Il est très compliqué de trouver une formation permettant de passer de curieux investi à initié vraiment éclairé.
Ce constat est celui de très nombreuses personnes, dont le désir est de devenir un passionné éclairé, capable, par exemple d’animer ses premiers cours de dégustation, pour le plaisir.
En effet, une fois que vous avez participé à des cours d’oenologie, qui vous apprennent quelques rudiments, vous ne parvenez pas à apprendre des connaissances vraiment plus poussées.
Après le cours d’initiation pour débutants, il ne se passe rien. Un cours de perfectionnement ? Ils sont rares et ne vous apprennent rien que vous ne sachiez encore.
Devenir expert en vins : quelle formations existent-ils ?
Cette question est importante, et le constat là aussi, clair comme de l’eau de roche : il n’existe pas de formations capables de faire de vous un initié éclairé capable d’animer vos premières dégustations (j’aime cette image afin de différencier le passionné curieux de l’initié pointu capable d’apprendre des connaissances aux autres).
Aujourd’hui, il n’existe que 2 possibilités :
- Le WSET
- L’École du Vin de Suze la Rousse
Et une troisième alternative risque fort de sortir du lot, dès Juin 2024, avec l’Académie™ dont nous parlerons en conclusion.
WSET : comment devenir un connaisseur en vins ?
Le WSET est un diplôme à l’origine anglais, qui permet d’apprendre les rudiments du vin et de sa dégustation, avec un programme assez succinct, mais qui a le mérite d’aller à l’essentiel.
Il offre une méthode de dégustation anglo-saxonne, assez précise, mais, qui a aussi ses limites. Cependant, cette méthode a le mérite d’exister et de permettre aux stagiaires d’acquérir de bons réflexes.
Surtout, ce diplôme est reconnu et a une certaine valeur (uniquement à partir du niveau 3)
Il existe 4 niveaux pour le WSET :
- WSET 1
- WSET 2
- WSET 3
- WSET 4 ou Diploma
Au-delà, il existe la possibilité d’acquérir le Graal, avec le Master of Wine, qui se prépare exclusivement en anglais, en 3 ou 4 ans, très sélectif, et difficile. Ils ne sont qu’une petite poignée de français à l’avoir réussi, et ainsi, autorisés à ajouter à leur titre professionnel les initiales MW.
WSET 1 : une valeur très très limitée
Revenons rapidement au WSET. Le niveau 1 n’a aucune valeur. Pour environ, la somme de 180 à 250€, après 15 vins dégustés, en une seule journée, vous allez acquérir les bases de base de la base de la dégustation.
Avec ce diplôme WSET 1, vous ne pourrez pas légitimement justifier d’une quelconque expertise, mais il a le mérite de vous mettre un doigt de pied dans l’étrier.
⏰ WSET 1: 180 à 250€ / 1 journée d’étude.
WSET 2 : une valeur toute relative
Le niveau 2 du WSET permet de monter d’un cran et de gagner un petit peu d’expériences, avec 3 journées de dégustation, assez intensives. Cela permet d’appuyer vos tous premiers acquis, et d’appliquer la méthode du WSET.
45 vins dégustés en 3 jours, c’est beaucoup, et cela permet d’aborder un panel assez éclectique de vins, français mais aussi du monde entier. Tout en respectant la méthode de dégustation dite ‘anglo-saxonne’.
Ce niveau 2 du WSET ne vous permettra pas d’être considéré comme un initié, ou même à partager vos connaissances, encore trop limitées. Mais il va vous permettre de justifier d’un début de bagage, reconnu. Si vous souhaitez par exemple travailler dans la communication du vin, alors avoir un WSET 2 est un petit avantage. Votre expertise étant la communication, avec un WSET 2, vous pouvez donc justifier d’un intérêt non feint pour le vin, ce qui est un ‘plus’, vérifiable.
⏰ WSET 2 : 650 à 750€ / 3 journées
WSET 3 : le strict minimum pour justifier un début de crédibilité
Le niveau 3 du WSET, justifie d’un début d’expérience, notamment s’il prolonge un passage réussi avec le WSET niveau 2.
Ce niveau 3 est plus exigeant, et se déroule sur 5 journées intensives de dégustations. Vous dégustez 70 vins, ce qui est non négligeable. Vous allez appuyer votre progression, en appliquant les mêmes méthodes acquises avec le niveau 2.
Le travail demandé est plus intense, et il va falloir mettre le nez dans les livres afin d’acquérir des connaissances théoriques à maitriser. Notamment sur les méthodes d’élaboration des vins, d’élevages et les bases des accords mets & vins. Vous dégusterez tous les types de vins du monde, blancs comme rouges, effervescents et sucrés.
Outre les dégustations, il vous faudra préparer le diplôme grâce au manuel offert à votre inscription. Il est recommandé de travailler environ 60 heures en plus des 5 jours de cours et dégustations.
Le niveau 3 est donc un diplôme plus exigeant qui réclame davantage de travail, tout en appuyant vos connaissances acquises préalablement. Ce diplôme a une valeur, reconnue, pour celles et ceux, souhaitant travailler dans la communication, le marketing ou la vente de vins.
Malheureusement, il n’est pas encore suffisant pour vous permettre de devenir sommelier. Mais il peut vous ouvrir des portes si vous souhaitez travailler dans le vin.
⏰ WSET 3 : 1 150 à 1 300€ / 5 jours
Devenir expert en vins : le Diploma WSET
Avec le Diploma, considéré comme le WSET 4, vous entrez de plain-pied dans l’expertise en vins. Avec lui, vous pouvez prétendre à tous les postes possibles dans le vin. L’exigence est telle, qu’il faut compter entre 18 mois et 3 ans avant de valider la fin de votre parcours, et la réussite de vos examens.
Si, le niveau 3 du WSET requiert environ 80 heures de travail, il en faudra à minima 600 pour le Diploma !
L’investissement en temps et en argent sont un frein, sans oublier que seuls 2 établissements proposent ce niveau du WSET, en France. Autant dire, que cela ajoute aux difficultés.
En outre, la maitrise de l’anglais est fondamental afin d’éviter de perdre trop de temps, dans les exercices et l’examen.
⏰ WSET DIPLOMA : 20 jours environ + examens (coût important)
Le WSET permet-il de devenir expert en vins ?
Le WSET ne permet pas de devenir expert en vins, en dessous du niveau Diploma. Le strict minimum pour commencer à justifier de bonnes connaissances en vins, démarre avec le niveau 3. Le coût, néanmoins et l’investissement en temps reste assez élevé.
Compter un minimum de 1750€ pour y parvenir, en ne passant pas le WSET 1 (qui n’a aucun intérêt, à ce stade). L’avantage de ce diplôme étant qu’il est reconnu, et donc un avantage non négligeable.
🔎Gardez à l’esprit que vous allez devoir acquérir des connaissances annexes, d’acheter du contenu pédagogique afin de compléter vos connaissances acquises lors des cours en présentiel.
⚠️ Si vous ne comprenez pas bien les éléments appris lors des cours, alors, vous allez rencontrer de grosses difficultés. Les cours n’étant pas disponibles sous forme de vidéos, ou de contenus disponibles 7/7 24/24.
L’École du Vin de Suze la Rousse : devenir expert en vins
L’École du vin de Suze la Rousse est bien connue des initiés et pros du vin. Quand une personne souhaite se reconvertir dans le vin, il est impossible de passer un diplôme de sommelier. En effet, il est nécessaire de passer par un CAP/BEP Cuisine puis Restaurant, et enfin une Mention Complémentaire ou un Brevet Professionnel de Sommelier, avec stages et/ou apprentissage dans un restaurant en plus des cours sur le vin, de dégustation et de d’accords mets & vins.
Mais l’École du Vin de Suze la Rousse a créé un diplôme de Sommelier-Conseil, qui ne prétend pas être celui d’un véritable Sommelier. Mais qui a l’avantage de pouvoir justifier d’une bonne base de connaissances et d’expérience dans le vin.
Cette École est donc reconnue pour former et reconvertir autour de métiers du vin, commerciaux, ambassadeurs, ou cavistes.
Diplômes et Certificats : en oenologie et dégustation
Certification en oenologie : pour devenir néo-vigneron ou connaitre les processus d’élaboration du vin, afin de réaliser ses premières cuvées.
⏰ Durée : 15 jours / Coût : 3 000€
Sommelier-Conseil – Caviste : pour devenir caviste ou ambassadeur, ou commercial en vins.
⏰ Durée : 75 jours / Coût : 6 700€
Certificat de dégustateur professionnel : pour justifier de connaissances suffisantes afin de devenir ambassadeur du vin, caviste ou devenir membre d’un jury de dégustation
⏰ Durée : 35h à 50h / coût : 1 500€
L’École de Suze la Rousse permet-il de devenir expert en vins ?
L’École de Suze la Rousse a tout mis en oeuvre pour permettre à l’amoureux du vin de devenir un professionnel, grâce à la reconversion. Son expérience, bien établie, depuis 1978 a permis à des centaines de professionnels de pénétrer le milieu du vin.
Implantée en plein coeur des vignobles du sud de la vallée du Rhône, elle offre des garanties. Si les coûts sont dans le sillage du WSET, il faut ajouter les déplacements, le logement, en supplément, ce qui n’est jamais négligeable.
Gardez toujours à l’esprit que comme pour le WSET, il va vous falloir travailler à côté de l’enseignement reçu, grâce à du contenu pédagogique, que vous allez devoir acheter.
Et cet aspect est difficile à trouver. En effet, si vous n’avez pas compris un sujet abordé, il vous sera très difficile de revenir en arrière. Et ce qui est perdu, l’est définitivement, car aucun contenu est proposé, en continu et perpétuellement, 7/7 et 24h/24.
Devenir expert en vins : un gros investissement en temps et en argent sans garantie de réussite
En mettant le focus sur ces deux Écoles et diplômes, il me semblait important de vous les dévoiler, avec tous les avantages qu’ils offrent. Mais le coût, l’accompagnement, et tout le travail que vous devrez réaliser en parallèle mettent en lumière l’extrême difficulté de passer de débutant intimidé à initié éclairé.
Il y a un véritable manque sur cette question. D’autant plus que ces diplômes ne permettent pas d’acquérir une vision, votre vision. Et donc de sortir du lot. Tous les diplômés ont appris les mêmes méthodes, et aucun ne sort avec une personnalité affirmée, sa propre vision.
Tout reste donc à faire…
Devenir expert en vins : quelle alternative ?
À ce jour, il n’y a pas d’autre alternative pour apprendre le vin, se transformer en initié capable d’animer ses premières dégustations (par exemple en 2 mois), qui vous permet d’acquérir des méthodes uniques, puissantes et une vision.
Et surtout, avec un accompagnement de groupe, ou une émulation qui apporte un surcroit de motivation.
Et ne parlons pas des contenus disponibles 7/7, 24h/24, avec des vidéos explicatives, en plus du contenu écrit, des exercices et quizz et/ou des challenges de groupes.
Mais cette alternative, va exister ! Car tout ce qui est expliqué ci-dessus, je suis en train de le monter.
L’Académie™, la seule alternative pour passer de débutant intimidé à initié éclairé capable d’animer ses premières dégustations (en deux mois)
Mes 5 premiers élèves viennent d’entrer dans l’Académie en Juin 2024 et d’autres suivront dès Septembre 2024.
- + 50h de contenus vidéos
- À suivre à son rythme, 7j/7, 24h/24
- + 11 formations
- + 8 guides pratiques
- + des dossiers (l’impact des sols sur la salivation, l’impact de la végétation sur la dégustation…)
- La Bibliothèque™
- L’Amphi™
- Le Salon™
- Mon accompagnement de groupe
- Des exercices, contrôles et corrections personnalisées filmées de mon écran
- Coaching de groupe
- La Messe™ 1 Dimanche / 2 de 11h à midi pour répondre à mes élèves
- Audios et visios collectifs
- Fichiers PDF en bonus
Pour postuler et en savoir plus sur l’Académie™, n’hésitez pas à m’envoyer un email, ou à remplir ce questionnaire !
Vous trouverez plus d’informations pour l’Académie™ sur cette page
Vous rêvez de vous transformer en passionné de vin que tout le monde écoute ?
🏛️ Alors, l’Académie™, le plus grand programme pour apprendre le vin en ligne est pour vous ! 👇
- 12 formations (+ 60 heures )
- 6 salons sur Discord (pour échanger et partager avec les élèves)
- 2 visios collectives / mois avec Emmanuel Delmas (pour répondre à vos questions)
- Un accompagnement sur mesure, des défis et challenges pour exploser votre progression
- Des corrections personnalisées et filmées des exercices de chaque élève (disponibles pour tous les élèves dans la Bibliothèque™ du programme)