Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Elaborer du vin est un travail harassant, réclamant passion, dévouement, (dévotion même), amour, et courage, abnégation, force…et du talent pour les meilleurs. Le roussillon fait partie de ces regions très dynamiques, sous l’impulsion de vignerons qui se permettent de s’ouvrir l’esprit. Parmi ces talents subsiste un monsieur décidement opiniâtre, qui a toujours […]
Les vidéos du vin d’Emmanuel Delmas pour apprendre. Sur les accords mets & vins, les coups de coeur, les vignerons et les astuces de service. Les vidéos du vin d’Emmanuel Delmas Les vidéos du vin qui parlent d’accords mets & vins, des vins coups de coeur, de vignerons et d’astuces de […]
Petrus…La simple évocation de ce mythique nom, les passions se déchainent. Le mythe, le rêve, l’inaccessible. Mais que vaut ce vin? PETRUS Ce grand vin se distingue par sa classe et sa finesse, capable de dérouter bon nombre d’amateurs et de professionnels. Il n’est jamais facile d’appréhender un vin qui subit […]
Bonnes Mares 2001 Drouhin. Que vaut ce vin? Voici ma dégustation de ce grand cru de Bourgogne, un pinot noir de toute beauté. Éclairage! Bonnes Mares Drouhin 2001 La maison Drouhin est incontournable dans la région bourguignonne. Depuis 4 générations, ce domaine propose des vins de qualité. De […]
TUTUKAWestern Cape, Afrique du Sud. Syrah 2002 Rarement, pour ainsi dire jamais je n’ai eu l’occasion de déguster un tel vin…. HISTOIRE Lawrence BUTHELEZI, n’aurait sans doute jamais imaginé produire un jour, son propre vin. L’abolition de l’apartheid l’aida grandement. Sa rencontre avec Jean Vincent RIDON, vigneron français fut déterminante. Partageant la même cave, il […]
Comme promis, après une présentation de Jean Daniel et Valérye le mois dernier,au Domaine les Loges de la Folie, à Montlouis, voici la suite de leurs aventures, et surtout l’état d’esprit qui les anime. Au domaine Jean-Daniel s’occupe plus particulièrement de la production. La viticulture biologique demande un suivi et une observation préventive rigoureuse: l’herbe […]
Naissance d’une passion, ou comment abnégation et courage font naître un domaine. Dom. Les Loges de la Folie Valérye Mordelet & Jean-Daniel Kloecklé 21 Rue des Rocheroux – Husseau 37270 MONTLOUIS SUR LOIRE Tel./Fax : (+33) 02 47 45 18 30 – Port. : 06 60 88 55 26 […]
La renaissance du Madiran, n’est plus à démontrer. Cette dégustation ne m’a pas surpris, connaissant le talent si merveilleux d’Alain BRUMONT, et les soins qu’il apporte de façon très méthodique à ses vignes. Alain Brumont 32400 Monmusson Laguian 05 62 69 74 67 Site internet: www.brumont.fr Alain BRUMONT et son équipe. Savoir déléguer, […]
