Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Adrien Tramier est un vigneron de « l’autre bout du monde », comme l’on dit du Bas-Médoc, au coeur de cette presqu’île de belle réputation. Le Château Saint Saturnin cultive la discrétion à l’image d’Adrien Tramier qui n’est absolument pas du genre à se mettre en avant. Volubile, affable, fou passionné, face à une caméra, […]
Lionel de Mecquenem gère le domaine de l’Ile de Margaux, face à l’appellation Margaux. Son domaine de 14 hectares revendique l’AOP Bordeaux Supérieur. A travers cette courte vidéo, lionel nous éclaire sur les conditions particulières qu’il « subit » sur son île. Un peu de dépaysement…éclairage! Domaine de l’Ile de Margaux 33460 MARGAUX Tel : […]
En entrant dans son petit chai, il règne une atmosphère calme, sereine. Patrick Grisard, cet homme souriant, au regard pétillant de vie, et la chevelure aussi vivante que son positivisme, met à l’aise tout de suite. Il n’y a pas chez lui le désir de s’imposer. Peut-être juste de séduire un peu, si […]
DE LANGUEDOC A BORDEAUX… C’est avec le millésime 1993, que Michel Théron débute son aventure à Arsac. Il faut avouer que notre jeune vigneron alors agé de 25 ans n’avait pas imaginé un seul instant vinifier sur l’appellation Margaux, ou Haut Médoc. En effet, c’est dans le Languedoc que son papa […]
Choisir son Champagne n’est pas chose aisée, surtout lorsque le consommateur fait le (non) choix de l’acheter en grandes surfaces. Afin d’éclairer un journaliste de télévision sur la problématique du choix du Champagne pour Noel, je lui ai donné rendez-vous chez Bruno Guarnieri, ami caviste à Montrouge. (lire la vidéo en cliquant sur l’image). […]
La maison Niepoort fait incontestablement partie des domaines les plus pointilleux, et les plus engagés en terme de respect des terroirs, et surtout du travail aux vignes. Car, en Douro, si le terroir est immanquablement grand, la culture biologique par exemple reste très en retrait. Chez Niepoort, les vins de Porto, du Douro […]
Francis Boulard fait partie des vignerons sincères et pointilleux de la belle Champagne. A travers cette courte vidéo, il nous livre un peu de lui, de son histoire et de sa philosophie de travail. Eclairage sur un vigneron remarquable… CHAMPAGNE Francis Boulard Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville +33 (0)3 26 […]
Chartogne Taillet en Champagne, un domaine à suivre. Alexandre Chartogne révèle des vins de Champagne de toute beauté. Visite sur place! Partir à la rencontre d’Alexandre Chartogne à Merfy dans la Marne en plein coeur de la Champagne vous permettra, outre de déguster des vins de Champagne savoureux et imprégnés de minéral, de vous […]
