Le Blog du Sommelier
Le site pour apprendre et comprendre le vin depuis 2005
Vincent Gaudry est un vigneron fantastique, qui impulse des vins de toute beauté. Vous devez absolument goûter ses vins. J’avais écrit un article complet en 2012 déjà. Prochainement, j’éditerai un compte-rendu sur ses vins. En attendant, voici une vidéo du ‘vin de ma cave.
Voici un petit quiz rapide, en 5 questions pour jauger vos connaissances sur les vins de Bourgogne. Alors, maitrisez-vous cette si belle région de vins? N’hésitez pas à partager le quiz autour de vous pour comparer vos résultats Fief des grands terroirs, et de vins immenses quand il sont impulsés par des vignerons consciencieux, cette […]
Je vous propose un petit quiz de 5 questions sur les cépages. Facile pour les connaisseurs, plus délicat pour les débutants. L’idée étant de vous amuser et de comparer vos résultats. Quiz très rapide, il vous prendra 30 secondes tout au plus. Alors, saurez-vous y répondre? Ce petit test n’a aucune autre ambition que de […]
La raclette accueille le vin blanc, à l’image de la fondue. Cependant, la raclette offre des possibilités pour le vin rouge, sous certaines conditions. Alors, boire du vin rouge avec la raclette, est-ce possible? La raclette, ce plat convivial sollicité tout l’hiver est souvent servi avec le vin blanc pour les initiés, et quelques amateurs […]
Les crêpes nature ne réclament pas les mêmes vins que les crêpes au chocolat. Vous trouverez mes meilleurs conseils pour bien accompagner vos crêpes et offrir encore davantage de plaisir à table.
Trouver des vins très bons et pas chers est une quête qui devient chaque année plus délicate. D’ailleurs, dans quelques semaines j’éditerai pour mes abonnés Premium la liste de mes 10 meilleurs vins à moins de 10 euros. Domaine Patrice Colin, Coteaux du Vendômois Des vins très bons et pas chers Et cela reste un […]
Le vin rouge avec le fromage, c’est vraiment pas conseillé. L’accord ne fonctionne pas. Mais alors, comment parvenir à convaincre vos amis de changer pour le vin blanc?
J’ai une astuce infaillible pour vous aider…
À Bourgueil, 0,5 ha propulsé par un duo cuisinier – vigneron propose un vin étonnant, délicieux. L’enclos des Poules doit son nom au fait que les poules gambadent sous les rangs de vignes…je vous raconte tout ça!
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