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Vous êtes ici : Accueil / Accords mets & vins / Convaincre vos amis de boire du vin blanc avec le fromage!

Convaincre vos amis de boire du vin blanc avec le fromage!

20 janvier 2021

Vin blanc ou vin rouge avec le Sainte Maure de Touraine? ©quiveutdufromage.com

Le vin rouge a du mal à s’opposer face au fromage. Son tanin se durcit et il est en souffrance. Alors, comment convaincre vos amis de cesser le vin rouge avec le fromage? Et de le remplacer par le vin blanc? J’ai une astuce pour vous!

Vous adorez le vin ! Et c’est bien normal puisque vous lisez cet article.

Et surtout, c’est tellement bon.

Mais, de surcroît, vous aimez beaucoup le fromage!

Comme cela fait quelque temps que vous connaissez le vin, vous le buvez naturellement avec du vin blanc.

Le tanin des vins rouges, quand il est mis au contact des ferments lactiques et du gras du fromage, délivre une sensation abrasive, métallique assez ignoble.

Vous, vous le savez. C’est devenu une évidence.

Mais le problème est pour vous, de convaincre vos amis du bien-fondé de votre choix bien éclairé.

À chaque occasion d’un repas de famille, c’est une forme de tension qui s’installe au moment où arrive le plateau de fromages.

Vous êtes content car c’est si bon.

Problème: grand tonton et belle-maman ne jurent que par le vin rouge.

Pas de chance, vous devez vous battre pour tenter de les faire changer d’avis.

Ils n’en démordent pas.

C’est qu’on ne change pas les habitudes aussi facilement.

Vous êtes dépité, frustré.

Vous aimeriez leur ouvrir la porte des accords conjugués au presque parfait.

Mais vous ne savez plus comment vous y prendre.

Alors, j’ai une excellente nouvelle pour vous; cette solution je vous l’offre sur un plateau.


Le fromage et le vin blanc, pas toujours simple de convaincre autour de vous

Comment convaincre vos amis de passer au vin blanc avec le fromage?

Je vous propose pour cela, de leur faire vivre une expérience très éclairante.

Lire aussi:  Bourgueil 2000 "Vaumoreau"

Celle-ci va leur faire prendre conscience de l’évidence de l’accord parfait entre le vin blanc et le fromage, au détriment du vin rouge.

Alors, quelle est cette expérience à leur faire vivre?

Je vous dévoile tout dans l’article spécialement dédié que vous trouverez ici.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Bob

    22 janvier 2023 à 10:28

    Je te rejoinds sur ce sujet, ce n’est pas facile de faire évoluer les mentalités ! Mon favori reste un blanc bien moelleux, type Sauternes sur du StAgur ! 🙂

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      22 janvier 2023 à 5:04

      Une véritable sinécure! ,-)

      Répondre
  2. Didier Dardenne

    22 janvier 2021 à 3:24

    C’est pourtant une évidence, rien qu’en pensant aux accords basiques traditionnels, crottin de Chavignol et Sancerre, Munster et Gewürztraminer, vieux Comté et vin jaune, Roquefort et Sauternes.

    Répondre
  3. Esnelin Eros

    21 janvier 2021 à 1:58

    Oui, d’ailleurs la fondue savoyarde se fait bien avec du vin blanc

    Répondre
  4. Marc & Anne WTM

    21 janvier 2021 à 1:48

    J’adore et c’est vrai que c’est un vrai combat pour convaincre les non avertis…

    Répondre
  5. Yanou P'tit filou

    21 janvier 2021 à 1:48

    Je partage direct! Que c’est compliqué de convaincre autour de moi! Des idées reçues à combattre pour les aider à mieux apprécier!

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      21 janvier 2021 à 1:59

      Je plussoie!

      Répondre
  6. Anny

    21 janvier 2021 à 12:02

    A vrai dire, je bois également du vin rouge avec du fromage et je n’ai jamais essayé avec du vin blanc. Par contre pour faire changer d’avis les membres de ma famille ou mes amis, ça me semble bien compliqué. C’est presque une tradition dans mon entourage ! ^^

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      21 janvier 2021 à 1:28

      Ahaha! Mais c’est une tradition dans presque toutes les familles, justement! Même dans la mienne ,-)

      Répondre
  7. Hervé Delamarre

    20 janvier 2021 à 5:41

    Comment convaincre les gens que le camembert s’accompagne à merveille d’un cidre plutôt que d’un vin – rouge ou blanc ?

    Répondre
  8. Nicolas G

    20 janvier 2021 à 5:33

    Pour ma part aucun vin rouge avec le fromage.
    Question de goût.

    Répondre
    • Jérémy Mulle

      20 janvier 2021 à 5:36

      Et compléter avec la bonne dégustation
      Le fromage de région avec les vins de la région en blanc et généralement on se trompe pas

      Répondre

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  1. Les vidéos sur le vin d’Emmanuel Delmas, sommelier sur YouTube. dit :
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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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