Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
La Provence recèle de jolis vins, certains aux forts accents sudistes, enjoués, et non dénués de personnalité. Parmi eux, des vins tout aussi sincères, précis, aux tons que j’aime à dire qu’ils sont ‘justes’. Des vins de soleil, certes mais aussi savoureux qu’élégants, parmi les beaux terroirs dont certains […]
Cette semaine, découverte d’un domaine méconnu, tout nouveau dans le Mâconnais. Une très bonne surprise, des vins à déguster très vite si vous en trouvez. Et la confirmation d’un domaine des terrasses du Larzac qui sort de l’ornière, proposant un vin remarquable, précis, d’une rare élégance…éclairage ! NB: Soulignons […]
Une très intéressante dégustation à animer pour mes clients. Un choix à établir pour commencer, puis me rendre chez mon ami Mirhan, caviste dans la cave des vins italiens à Paris, EnotecaMidi, rue du Cherche-Midi. Du nord au Sud, en passant par des cépages caractéristiques, soulignant des environnements porteurs et salvateurs. Voici un […]
2 vins cette semaine fortement appréciés par deux vignerons talentueux. Un chenin remarquablement interprété puis un pinot noir sur le même sillage, entre pureté de fruit et équilibre. Petit éclairage… Vouvray « Arpent » 2011, Sébastien Brunet Nez éclatant de pomme verte. Poire macérée à l’eau de […]
Le vin en canette. Que penser de ce contenant, quand le vin est la boisson la plus conviviale et noble? Lisez donc cet article, pour tout savoir sur la canette Il y a quelques mois j’avais rencontré le fondateur de ce projet un peu fou de mettre du vin en canette. Cédric Segal dirige la […]
Pierre Guigui est le responsable éditorial de la partie Vins du magazine Gault-Millau. A ce titre il bénéficie d’une place de choix dans la vinosphère française. Discret et d’une profonde gentillesse, éclairage sur un personnage haut en couleurs (mais pas qu’au niveau de ses chemises). J’ai eu maintes fois l’occasion de […]
Julien Arnaud est caviste en plein coeur de Paris, non loin de la place Pigalle, plus précisément dans le 9è, à la rue Condorcet.Cave toute petite mais fort accueillante, aux tons chauds, violets, et toute de bois revêtue. CAVE DE PRAGUE Julien n’est pas un débutant dans le vin, il fut […]
Philippe Betschart se définit comme un « néo-vigneron ». Installé récemment, c’est en 2010 qu’il reprend ce petit domaine sis en plein coeur des Côtes de Bourg. Eclairage sur ce petit domaine révélant des vins fort intéressants et qui seront amenés à évoluer encore… Site Château les Graves de Viaud 1 Viaud […]
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