Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
Bourgogne Aligoté 2008, Rémi Jobard Les vins de Bourgogne se dénichent désormais à des prix en constante hausse. Si il est possible encore de débusquer quelques belles pépites à prix doux, à moins de 12€, en vin blanc, le cépage aligoté est proposé à un prix souvent inférieur à 9€. Et le dénigrer serait un vrai tort. Et c'est tant mieux […]
Domaine Pierre André, Châteauneuf du Pape 2009 Voici un domaine qui mérite à lui seul un éclairage tant je trouve ses vins merveilleux. Je les ai rencontré voilà 3 ans par hasard, et déguste régulièrement ses 2006 et 2009. Une visite sur place s'impose absolument afin de partir à la rencontre de ce domaine. En attendant, petit éclairage… Domaine Pierre André […]
Le petit salé aux lardons aime le vin rouge, mais attention à ne pas tomber dans certains pièges. On vous raconte tout! La puissance du petit salé, la tendreté de la chair des morceaux de viande utilisés (souvent de la palette, de l’échine de porc et du lard fumé), et l’accompagnement des lardons amènent une […]
Cette semaine, éclairage spécial sur un vin du Languedoc, dans le discret Cabrières-Côteaux du Languedoc. Le Clos Romain impulse des vins à forte identité, tout aussi discrets que Céline Beauquel est sensible, et attachée à sa terre, en compagnie de Romain. Un petit coin de paradis, de 300 hectares sur les […]
Carafer un vin est loin d'être une obligation, contrairement à ce qu'on pourrait penser. Alors, quelle alternative, à la carafe peut-on proposer?
Deux vins blancs assez remarquables, fort jolis, élaborés par un vigneron et une vigneronne de talent. De régions différentes, qui ont en commun le sucre résiduel. Toujours très intéressant que de constater la gestion de ce sucre. Et force est de constater qu’avec ces deux vins, la réussite est au rendez-vous […]
Vous cherchez de vrais jolis vins, proposant à la fois du fond, de la sincérité et du plaisir ? A prix tout doux ? A l’heure où les Foires aux Vins vous font miroiter des vins tout au plus corrects à moins de 6€, voici deux vins rouges délicieux, à moins de […]
Auchan n’hésite pas à matraquer ses messages publicitaires sur les postes de télé à longueur d’année. Leur sélection reste dans le ton des prix bas, ce qui tend à diluer l’offre là aussi. Trop de vins insignifiants, ne méritant aucun égard. Quelques-uns parviennent à sortir du lot, mais encore trop […]
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