Bourgogne Aligoté 2008, Rémi Jobard
Les vins de Bourgogne se dénichent désormais à des prix en constante hausse. Si il est possible encore de débusquer quelques belles pépites à prix doux, à moins de 12€, en vin blanc, le cépage aligoté est proposé à un prix souvent inférieur à 9€. Et le dénigrer serait un vrai tort. Et c'est tant mieux pour certains amoureux du vin et initiés qui savent parfaitement profiter de la qualité impulsée par certains vignerons, pointilleux. Eclairage avec cette très jolie bouteille de Rémi Jobard.
RÉMI JOBARD
Bourgogne Aligoté 08, Rémi Jobard
Nez complexe et fin, jonglant entre notes d'agrumes confits, de fruits jaunes, mirabelle, rhubarbe. Fond de nez agrumes, bois ciré. Bouche droite, de bonne constitution pourtant, entre le fruit et les agrumes confits. La finale, vaillante, révèle une acidité de toute beauté, profitant d'une persistance relativement longue permettant une étonnante harmonie à l'ensemble.
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En l'espace de quelques semaines ce sont deux vins d'aligoté que j'ai ouvert récemment sur le millésime 2008. Celui-ci et celui de Pierre Boisson. Deux vignerons pointus de Meursault à qui j'ai rendu visite. Et quels jolis vins ! Payé l'un 7€ au domaine en 2011, et l'autre à 8€ l'an dernier chez un caviste. De belles opportunités. Ce cépage vaut vraiment la peine d'être découvert lorsque les vignerons mettent un point d'honneur à le travailler sérieusement. 'C'est un peu une charogne, il faut le canaliser!' dixit Bernard Boisson Vadot. Les vignes furent plantées dans les années 40 ou 50. Les vins sont élevés en tonneaux, sur leurs lies puis batonnés, entre 12 et 18 mois.
Le cépage aligoté prouve qu'à prix tout doux, il est capable de révéler des vins savoureux, vivifiants, et franchement étonnants. Pour les trouver, orientez-vous vers des vignerons pointilleux, sincères, ayant des vignes souvent de plus de 50 ans…
Ci-dessous, vous trouverez mon article suite à ma visite chez Rémi Jobard, avec une vidéo de présentation, il y a quelques années. Je vous laisse faire sa connaissance.
Avec Rémi Jobard, à Meursault, il y a de fortes chances de tutoyer les sommets. Tant ses vins sont inscrits dans le registre des grands vins blancs de la Bourgogne. Le mieux restant bien entendu de
https://www.sommelier-vins.com/2010/06/remi-jobard-meursault
Ma visite chez Rémi Jobard, en compagnie de Patrick Maclart (Bourgogne-Wineblog.com) fut pleine d'enseignements. Les vins de ce vigneron se distinguent par leur générosité, leur profondeur et leur intensité.
Voici une liste non exhaustive de délicieux aligotés dont je me suis régalé ces dernières années, à prix inférieurs à 9€ au domaine. Coche Bizouard, Huber Verdereau, Coche Dury, Sylvain Dussort, Pierre Boisson, Rémi Jobard, Naudin Ferrand…
Nous trouvons notamment de remarquables aligotés plantés sur les hauteurs d'Aloxe Corton, ou Pernand Vergelesses, à ne surtout pas négliger là encore. Dès que l'occasion se présentera, je souhaiterai vous en parler un jour…
Domaine Rémi Jobard, 12 rue Sudot à Meursault
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2 remarques à cet article :
– 100 % d’accord sur la qualité de l’Aligoté qui n’a cessé de progresser chez certains vignerons soucieux du résultat. Certains terroirs sont surement très adaptés à ce cépage, peut-être en descendant justement vers le sud de la Bourgogne. En terme de prix on en trouve même à moins de 7 euros, il faut s’inviter dans des villages moins réputés.
– Les 2008 en Bourgogne ont gardé une image austère…alors qu’il fallait sans doute attendre. Tous les 2008 récemment ouverts en blanc comme en rouge, ont été savoureux et surtout très raffinés.
…bravo donc pour ces 2 contrepieds réunis !
Emmanuel Delmas
Nous sommes bien d’accord sur ces 2 points ! ,-)
christian tawil
Notre domaine A. et P. de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.
Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d’un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante.
christian tawil
Bonjour
J’ ai beaucoup apprécié votre article sur l’ aligoté :
Je rajoute à titre personnel un domaine qui m’ a enchanté en rouge et blanc dont l’ aligoté de Bouzeron :Le domaine de Villaine extrait de son site ci-dessous :
Vous ne le citez pas , le connaissez vous ? sans doute ..?
Merci pour le partage de votre passion
"Notre domaine A. et P. de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.
Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d’un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante. "
Bien à vous
Emmanuel Delmas
Je connais bien les vins de ce domaine, Christian. Je les trouve très bons, indéniablement.
Pourtant ils sont à des prix avoisinant les 15€, soit encore assez loin des 7,8 voire 9€ proposés aux alentours de Meursault ou encore d’Aloxe Corton, Pernand. Ce pourquoi je n’en parle pas, eu égard les prix, davantage que sur leur qualité, entendons-nous bien là-dessus ,-)
Wine Pezet
C’est un article qui met en avant de superbes rapports qualité/prix
Cave IN VINO Compiègne
Merci Manu moi qui adore les dits petits cépages
Même s’il est un peu plus cher N’oublions pas le fameux aligoté de Bouzeron du Domaine de Villaine
Emmanuel Delmas
Comme tu le dis…plus cher…2 fois plus cher. Ce qui n’enlève pas sa qualité toutefois!
Kevin Monfeugas
Et dire qu’à la base c’est pour faire du Kir !
Emmanuel Delmas
Un grand aligoté ça existe, une immense crème de cassis aussi! http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-103-jean-baptiste-joannet-69427715.html … 😉
Michel Juan
Belle idée de mettre ce cépage parfois délicieux en effet. Les prix restent doux. Ne pas oublier les aligotés de Bouzeron…mais plus chers!
Michel Juan
Belle idée de mettre ce cépage parfois délicieux en effet. Les prix restent doux. Ne pas oublier les aligotés de Bouzeron…mais plus chers!