Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Emmanuel Delmas, Sommelier & consultant en vin grâce à ses 1500 articles rédigés sur le Blog du Sommelier dès 2005 délivre moult conseils et astuces. Pour progresser en vin
Alexandre Deletraz à Fully en Suisse révèle des vins éclatants. Compte rendu de ma visite dans son domaine en Valais. Cet été, je devais partir initialement pour une semaine en randonnée en solitaire sur le Tour des Muverans, éventuellement en bivouacs et en refuges. Mon papa a souhaité se joindre à moi. Sans entrainement ni de […]
Vin et hachis Parmentier sont deux protagonistes capables d’offrir des accords de toute beauté. Quelques points sont à respecter cependant… Quels vins boire avec un hachis parmentier? Je vous raconte tout ! Photo ©Paleo-regime.fr Le hachis parmentier fait indéniablement partie des plats les plus emblématiques. Il est souvent préparé à base de canard, notamment de […]
Chateau l’Argentier, Sommières : il serait dommage de passer à côté des vins de ce domaine, tant ils sont réjouissants, à prix doux. Je déguste beaucoup de vins, souvent de très bons, parfois du moins bon. Je prends du plaisir à mettre en avant, parfois certains des vins qui méritent toute attention. Sommaire de l’article: […]
Les vins médaillés…un vaste sujet. Que valent les vins médaillés? Voici l’article qui saura répondre à cette question! Cette question revient inlassablement et on me la pose si souvent car les ‘médailles’ restent un critère très (trop) important pour le consommateur qui ne s’y connait pas…Alors, que penser des ‘médailles’ apposées sur certaines bouteilles de […]
Cracher ou recracher le vin est important. Pourquoi les pro recrachent ils le vin? Est-ce vraiment si important? Voyons cela ensemble… Je déguste souvent du vin. Parfois, trop souvent à mon goût. Mais désormais j’essaie de freiner, de ne pas accepter de déguster des vins qui ne me ‘parlent’ pas. Et très régulièrement je […]
Le magazine PDF exceptionnel de 88 pages sur le vin et les fromages Il m'en aura fallu des mois pour parvenir à boucler cet exceptionnel livret pédagogique abordant le thème passionnant des vins et des fromages. Ce sont 88 pages dédiées, s'articulant autour de plein de rubriques. Tour d'horizon de ce que propose ce magazine hors normes. Je proposerai prochainement deux parties séparées afin de le diviser […]
Foire aux Vins super U : que doit-on en penser ? Quels vins sortent du lot ? Tant de questions dont voici mes réponses, rien que pour vous! Des foires aux Vins potentiellement intéressantes… C’est du 26 Septembre au 7 Octobre 2023 que se dérouleront les Foires aux Vins Super U. Je ne traitais pas […]
Trouver un bon caviste n’est jamais simple. Voici ma sélection des meilleurs cavistes, des caves à Paris et proche banlieue. Vous aimez le vin, pouvoir le partager avec vos amis? Acheter du bon vin, pour en faire profiter vos proches? Mais vous avez du mal à trouver les bonnes caves à Paris? Cet article […]
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