Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Alexandre Deletraz est un vigneron récemment installé à Fully ,en suisse. Un des jolis terroirs sis sur les terrasses de Fully dominant le Rhône. Eclairage sur ce vigneron pointilleux et fort prometteur. (photo LeTemps.Ch) Alexandre Deletraz, (site internet) Cave des Amandiers Route des moulins 9, CH-1913 Saillon. 0041- 27 746 22 01 Suisse […]
Rully « les cailloux » 2007 Alain et Isabelle Hasard Nez frais et fumé, légèrement grillé. A l’aération, les notes de caillou accompagnent les fruits frais et quelques pointes épicées. Bouche droite reposant sur une matière raffinée. Milieu fumé offrant une superbe fraicheur en finale. Élevage fin, persistance affutée pour un ensemble ciselé. […]
Chartogne Taillet en Champagne, un domaine à suivre. Alexandre Chartogne révèle des vins de Champagne de toute beauté. Visite sur place! Partir à la rencontre d’Alexandre Chartogne à Merfy dans la Marne en plein coeur de la Champagne vous permettra, outre de déguster des vins de Champagne savoureux et imprégnés de minéral, de vous […]
A 27 ans, Alexandre Chartogne est un jeune vigneron curieux de tout, passionné d’histoire de la viticulture, respectueux du travail à la vigne et au chai. A travers cette vidéo, vous constaterez à quel point ce jeune homme fait preuve d’énormément d’humilité et de gentillesse. Ses vins suivent la même trajectoire, et il […]
Les Foires aux Vins Leclerc furent les premières à voir le jour avant les vendanges en 1973. Depuis, leurs foires aux vins sont souvent attendues. Si leur sélection est large, elle n’en demeure pas moins très hétérogène. Du bon parfois, du consensuel au mieux, du décevant très régulièrement, à l’image des vins vendus […]
Le numéro 6 d’Au Service du Vin est enfin en ligne. Avec 64 pages il traite de sujets aussi divers que passionnants.Les vignobles de Châteauneuf du Pape et Cassis sont ainsi abordés. Un entretien remarquable avec Denis Dubourdieu côtoie un article passionnant sur les vins d’une fée, Florence Pelletier. Sans oublier un reportage […]
Plus que de longs discours, voici une courte vidéo tournée voilà quelques années à Cahors. Cédric Blanc, maitre de chais du Château Lagrezette nous explique comment connaitre l’état de maturité du raisin. Simple mais efficace ! Nous sommes en pleine période des vendanges. La maturité des raisins doit être optimale. Mais […]
2 vins dégustés et appréciés pour le plaisir. Surprises bien agréables méritant plus que le détour. Le Mas de mon Père, « Dégustez moi » 2006 Frédéric Palacios Côtes de la Malepère (Merlot, cabernet sauvignon, Malbec) Léger végétal au nez, puis herbes sèches de thym, laurier. Floral et olives se dégagent à l’aération.(minéral) […]
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