Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

3

L’accord entre le vin et la viande rouge (en vidéo)

On boit du vin rouge avec la viande! En effet, mais pas n’importe quels vins, et pas sur toutes les viandes. Voyons donc cela tous ensemble! Vous aimez le vin! Mais aussi la viande rouge? Recevoir vos amis, et les accords mets & vins? Alors, cela tombe à pic, car cette vidéo traite de l’accord […]

3

Souvenirs de mes premières dégustations: Château Clarke

Il y a déjà fort longtemps, j’apprenais à déguster les vins lors de mon apprentissage de sommellerie. Les vins d’Edmond de Rothschild Tous les Jeudis après-midi, pendant ma coupure, entre les deux services, nous dégustions plusieurs vins en compagnie du vigneron, ou propriétaire du domaine. Et ce jour-là, un vin m’avait marqué, un vin de […]

7

Réussir l’apéritif

Réussir l’apéritif est important. Il donne le tempo du repas, et permet de lier connaissance ou de resserrer les liens avec vos amis.  Certes…mais avant toute chose, l’apéro précède le repas ! Et ce positionnement lui confère une lourde responsabilité… Vous aimez le vin, et prendre l’apéro! Vous appréciez inviter vos amis à partager un...

Déjà membre ? Connectez-vous ici
4

Déguster le vin, patience!

Quand on souhaite progresser en dégustation du vin, la patience est une clé essentielle. Je vous explique cela en quelques mots, et en vidéo Vous aimez le vin, pourtant vous estimez ne pas y connaitre grand chose? Vous n’avez qu’une seule envie, progresser, et si possible, rapidement? Je trouve l’idée très tentante, comme vous! Seulement, […]

6

Comment Réussir vos Foires aux Vins

Les Foires aux Vins, c’est un peu la petite réjouissance de la rentrée. Les personnes qui veulent en profiter ont souvent un peu de mal à dénicher les bons plans. Voici mes conseils pour les réussir! Quand arrivent les Foires aux Vins, vous vous sentez heureux. C’est pour vous une bonne occasion de trouver de...

Déjà membre ? Connectez-vous ici
3

Vous Voulez Réussir vos Foires aux Vins? Voici LA Solution!

Les formations d’1h30 en visio & en direct, si vous voulez réussir vos foires aux vins. Accessibles, conviviaux et pédagogiques. Accessibles, conviviaux et pédagogiques Vous aimez le vin mais n’y connaissez pas grand chose? Vous aimeriez savoir mieux acheter vos vins pour prendre et offrir plus de plaisir? Vous recherchez des vins qui vous donneront […]

3

Foires aux Vins Auchan

Foires aux Vins Auchan: que vaut-elle, en 2022? Ses choix, sa sélection. Quels vins sortent du lot? Voyons cela! Le vin, vous l’aimez mais n’y connaissez pas grand chose? Vous aimeriez pouvoir acheter de bons vins mais pas à prix trop élevés? Les Foires aux Vins sont pour vous la bonne occasion de répondre à […]