Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

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Domaine de Chevillard, Savoie

J’ai dégoté voilà 3 ans une petite merveille! Ce vin est magnifique, à chaque fois le plaisir est intense. Voilà un domaine proposant de très bons vins. J’ai acheté 7 bouteilles de son Vin de Savoie jacquère 2016, et à chaque fois je prends mon pied! Domaine de Chevillard en Savoie Un domaine à suivre […]

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Quels vins avec la charcuterie?

Il n’y a pas à dire, la charcuterie fait partie de ces gourmandises tant appréciées. Si on associe les bons vins avec elle, alors le plaisir est démultiplié. Quels vins boire avec la charcuterie? Voyons donc cela! Vous aimez recevoir vos amis sans pour autant passer des heures en cuisine? Expérimenter des accords mets & […]

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Champagne et Foie Gras

Quand on parle d’accords vin et foie gras, le Champagne semble mis à l’écart. Or Champagne et foie gras offrent parfois de grands accords! Voyons cela ensemble… Cet article est de niveau Premium mais je le laisse quelque temps en consultation libre Champagne et foie gras (ou comment décupler le plaisir) Vous aimez le foie...

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Pourquoi le poisson n’aime pas le vin rouge?

Le poisson et le vin rouge ne font pas bon ménage. C’est une évidence. Mais pourquoi le poisson n’aime pas le vin rouge? On vous dit tout! Vous aimez le vin rouge. Mais également le poisson. Et vous n’appréciez pas trop le vin blanc? Et vous vous posez la question suivante: pourquoi le poisson n’aime...

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Le cadeau de Noel qu’il vous faut si vous aimez le vin!

Trouver un cadeau de Noel quand on est passionné de vin reste un parcours du combattant. Parrainer des vignes pour une année, voilà une belle idée ! Vous aimez le vin mais n’y connaissez pas grand chose en la matière? Vous aimeriez pouvoir offrir ou vous offrir un cadeau qui rapprocherait du vigneron? Cet article […]

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Le vin rouge idéal avec le foie gras!

Le vin rouge peut révéler un accord absolument magistral avec le foie gras. Sous quelques conditions toutefois. Voici des explications limpides pour vous aider à construire l’accord parfait! Comment trouver le vin rouge idéal pour le foie gras Vous en avez assez du foie gras avec son vin sucré, en début de repas? Vous aimez...

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Concours du Blog du Sommelier

C’est exceptionnel! Je lance un concours unique, pour celles et ceux qui rêvent de remporter le gros lot! Le pack complet de 7 guides pratiques téléchargeables, d’une valeur de 187,50€. Mais d’autres lots sont en jeu également. Le second remportera le pack dédié aux accords mets & vins, de 4 guides pratiques téléchargeables, d’une valeur […]