Chinon blanc 2008 Baudry-Dutour
Nez frais, minéral révélant des pointes terreuses, caillouteuses, de fruits blancs (pêche, poire, et pomme), sans oublier la sève et la chlorophile, la menthe.
La bouche, verticale, épurée, relaie en son milieu un beau fruit acidulé. La finale, aérienne à souhait révèle un superbe croquant du fruit, une mineralité sans faille…une persistance délicieuse.
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Un superbe chenin, désinvolte, droit, épuré comme on aimerait en rencontrer plus souvent !
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Domaine de l’Olivette 2004, Bandol
Sur la réserve, le nez dévoile des notes de fruits bien mûrs, de guarrigue, lavandes, olives vertes.
Bouche suave, d’un beau volume, le milieu bien mûr, est prolongée en finale par une belle fraîcheur en des tanins taquinants et sauvage.
***(*)
Une teneur en alcool de 15 degrés …qui sait se faire discrète tant l’équilibre est bien respecté.
Emmanuel Delmas
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Baraou
Hey camarade, c’est pas Baudry (ni Bernard ni Matthieu) c’est Baudry-Dutour ; et c’est pas la même chose !
Bon, tu me la copieras 100 fois :))
Emmanuel DELMAS
Haaaah, mais c’est qu’il a raison le Lolo, je n’ai pas complété le nom ! Quelle méprise !! Dieu merci, il y a la photo ! ,()
Je te dis à bientôt, manifestement !