DEGUST’EXPRESS # 95

Dégust’Express # 95, semaine du 10 Novembre 2010, 2 vins du Sud mis en évidence pour le plaisir.

« Antonin et Louis » 07, Mas la Serrane 
Syrah 60, carignan, mourvedre, grenache

13 mois de 50% futs neufs

Nez oscillant entre fumé et fruits noirs, agrementé d’ une touche de boisé fin et d’épices.
La bouche droite et linéaire, révèle une bonne matière. Le fumé et le bois eéhangent en finale au travers d’une persistance fumée profitant de fins tanins.

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Site Mas la Serrane

« Paul » 2009 Domaine des Homs
Jean Marc Crozas

7€50 !

Vin dégusté avec Fabrice Vinsurvin lors de la sélection des vignerons indépendants.

Fruits noirs et violette combinent leurs atours en compagnie de notes d’ épices et d’ herbes séchées.
Bouche séveuse, pleine de fruit et florale pour une sensation aérienne étonnante. Superbe finale ciselée, persistance raffinée pour ce joli vin.

****(*)

 Site Domaine des Homs

Emmanuel Delmas

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