Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
La liste des Dégust’Express étant devenu trop grosse, je crée cette deuxième page allant du numéro 101 aux suivants…bonne lecture !
Dégust’Express # 100 Semaine du 25 Janvier 2011
Anjou Villages « La Jacquerie », Domaine la Paonnerie 09 ****
Château de Pommard 08 ****(*)
Dégust’Express # 101 Semaine du 02 Février 2011 (2 blancs à haut degré de buvabilité)
Arbois blanc « La Mailloche » 2008. Stéphane TISSOT *****
Saint Véran 2007 « la goutte du charme », Arnaud Combier ****(*)
Dégust’Express # 102 Semaine du 12 Mars 2011 (1 Champagne, 1 Porto)
Champagne Francis Boulard « Les Rachais » 2005 *****(*)
Porto Niepoort Very dry old port *****
Dégust’Express # 103 Semaine du 19 Mars 2011 (Crèmes de fruits Jean Baptiste JOANNET)
Crèmes de cassis *****
Crème de pêche ****
Dégust’Express # 104 Semaine du 30 Mars 2011 ( 2 vins du Sud)
Domaine Ribiéra « la Vista » 2009, Régis Pichon ****(*)
Domaine du Loup Blanc « Le régale du Loup » 2006, Minervois ****
Dégust’Express # 105 Semaine du 06 Avril 2011 ( Domaine Boisson Vadot, à Meursault)
Bourgogne aligoté 2008 *****(*)
Auxey Duresses er cru « en Reugne » 2008 ******
Et 3 autres vins du domaine
Dégust’Express #106 Semaine du 27 Avril 2011 (6 vins de Montlouis)
Montlouis « Le Volagré » 08, Stéphane Cossais *****
Montlouis « Le Volagré » 07, Stéphane Cossais ****
Montlouis, Minéral + 08, Frantz Saumon ****
Montlouis 2008 « Touche Mitaine », Xavier Weisskopf ****(*)
Montlouis 2009 « Touche Mitaine », Xavier Weisskopf ****(*)
Les Loges de la Folie « Nef des fous » 09 sec *****
Montlouis « Le Volagré » 07, Stéphane Cossais ****
Montlouis, Minéral + 08, Frantz Saumon ****
Montlouis 2008 « Touche Mitaine », Xavier Weisskopf ****(*)
Montlouis 2009 « Touche Mitaine », Xavier Weisskopf ****(*)
Les Loges de la Folie « Nef des fous » 09 sec *****
Dégust’Express #107 Semaine du 29 Juin 2011 (Vins de Savoie)
Mondeuse Blanche 09, IGP Allobrogie, Jean Paul Finas ****(*)
Apremont 2009, Domaine Giachino ****
« Vers la Maison rouge » 09 Vin de table, Jean-Yves Péron ****
Apremont 2009, Domaine Giachino ****
« Vers la Maison rouge » 09 Vin de table, Jean-Yves Péron ****
Dégust’Express #108 Semaine du 05 Juillet 2011 (2 vins blancs)
Bourgogne aligoté 2008, Domaine Coche Bizouard *****
Saumur blanc, « Billes de roche » 2009, Vins Mélaric *****(*)
Saumur blanc, « Billes de roche » 2009, Vins Mélaric *****(*)
Dégust’Express #109 Semaine du 11 Juillet 2011 (1 Sancerre blanc, 1 Médoc)
Sancerre « la Grande Côte » 1996, François Cotat (Magnum) *****
Château St Saturnin 2005, Médoc *****
Dégust’Express # 110 Semaine du 25 Juillet 2011 (2 vins liqoureux)
Rousset Peyraguey 2000, Sauternes ****(*)
Côtes du Jura, Vin de Paille 2005, Benoit Badoz ****
Dégust’Express # 111 Semaine du 03 Aout 2011 (1 bulle et 1 liquoreux)
Vouvray effervescent 2002, Clos Naudin. Foreau ****
Saussignac 1998 « Cuvée Marie-Jeanne », Château le Payral ****(*)
Dégust’Express # 125 (Whiskies)
CAOL ILA, Islay Single Malt, Scotch Whisky 1999, 46° *****
NIKKA RED, Pure Malt, Japon 43° ****
Dégust’Express # 126 (Alicante)
« LA DIVA » 2010, Bodegas Guttierrez de la Véga, Vendanges Tardives *****(*)
Côtes du Jura, cépage naturé 2007, Domaine de l’Aigle à 2 têtes. *****(*)
Côtes du Jura Chardonnay 09 « Les Chalasses » Jean-François Ganevat *****(*)
Brouilly « Cuvée Raconat 2009, Chateau du Prieuré ****(*)
Mas Bécha « Excellence » Vin de pays d’Oc blanc 2009 ****(*)
Emmanuel Delmas
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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