2 vins « coups de coeur » alsaciens, semaine du 25 Octobre 2010, rien que pour le plaisir.
Harmonie » R » 2007 (en Rangen de Than), Jean-Léon Schoech
Pinot gris (80%), riesling (17%) Gewurztraminer (3%)
Aucun résiduel.
Nez fin sur le fruit mûr, l’ orange sanguine, les zestes confits, le fumé et les épices douces.
Bouche linéaire reposant sur une jolie matière, ample mais droite. Milieu aérien et floral remarquablement bien balancé en finale par une fraicheur ciselée. Belle retenue minérale étonnante pour ce vin dense.
Complet, retenu, étiré …très belle interprétation pour cet assemblage intelligent sur ce grand terroir volcanique.
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Pinot gris « réserve » 08, Sipp Mack
Hunawihr, terroir dominant calcaire, 15gr de sucre résiduel
Nez gourmand de coing frais, rhubarbe, et d’ épices. Zestes d’ agrumes confits.
Bouche soyeuse, pleine mais droite, finale zestée oscillant entre salinité, beaux amers et un résiduel parfaitement faufilé parmi l’acidité tranchante. Très belle tension finale salivante (orange sanguine) profitant du sous-sol calcaire.
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inscription gratuite
C’est par un froid de canard que je me rendais en Alsace en ce mois de Novembre. Après avoir dégusté quelques-uns de ses vins à Haguenau quelques semaines auparavant je me décidais de me rendr…
Ma visite au domaine Sipp Mack
La honte j’ai pas gouté sipp mack!! en meme temps ils n’ont pas voulu me recevoir 🙁
Pourtant, notre vigneron est absolument adorable ! Retente le coup…!