Semaine du 17 Août 2010, 2 vins mis en lumière, rien que pour le plaisir.
Moulin à Vent 2009, Domaine des Côtes de la Molière
Isabelle et Bruno Perraud
Nez plaisant, juteux et épicé. A l’aération le minéral (terreux) éclate et offre un ensemble élégant et terrien.
Tout de finesse revêtu en bouche, jonglant entre épices, fruit juteux et tonalités terreuses très fines. La finale à peine retenue révèle une bonne longueur.
Du tout bon.
****(*)
Blog Domaine Côte de la Molière
Bourgogne blanc 2009, Domaine Ballorin & F
Un nez plaisant qui ne demande qu’à exploser. Ferme et très minéral, la caillasse saute à la figure. Fruits blancs et agrumes complètent le tableau.
La bouche fraiche offre une étonnante trame minérale.Droite et linéaire la bouche aiguise les papilles, oscillant entre fermeté et tension.Persistance légèrement freinée pour le moment.
****(*)
Fort joli vin pour les amateurs du style épuré, et profondément minéral.Retenu au nez comme en finale, il réclamera un peu de patience, et/ou une décantation quelques heures auparavant.
3 *** Vin de qualité
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes
NB: Cours oenologie Lyon, Montpellier, Reims : Prodégustation est présent partout en France ! Venez me rencontrer moi ou l’un de mes collègues lors d’une formation à la dégustation de vin.
Emmanuel Delmas
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Gilles Ballorin
Dans tout les cas c’est sympa et très pro
Aurélien Ibanez
Je l’ai trouvé très fin et très agréable. Un nez bien parfumé mais pas agressif et une bouche épicée. J’ai rarement eu l’occasion de goûter de si vieux millésimes mais j’ai été agréablement
surpris ! J’ai gouté des grands Bourgogne un peu moins vieux bien moins « bons » que celui là 😉
Emmanuel DELMAS
Tu as aimé, il n’avait pas la bonnet sur les oreilles ? 😉
Valérie Mary
Bsr Emmanuel, je ne sais pas ou s est passe votre degustation..mais c etait que du bonheur…ouah!
dainel gourd
Bonjour Emmanuel,
On nous dit que l’année 2009 est extraordinaire pour les Crus du Beaujolais. Vrai?
Emmanuel DELMAS
Parait-il, Daniel et sur le trop peu que j’ai dégusté, je ne peux que le confirmer.
Aurélien Ibanez
Pas plus tard que la semaine dernière, j’ai bu un Moulin à Vent de 1984 excellent !
Emmanuel DELMAS
De chez qui, Aurélien ?
Gilles Ballorin
Qu ‘ai je fait pour mériter un si beau commentaire de dègustation?
Emmanuel DELMAS
Ah alors ça, je ne sais pas ! Mais en tout cas, j’ai beaucoup aimé. Les filles (car ce fut un enterrement de vie de jeunes filles) ont été moins réceptive. Ferme,
bien fumé minéral à souhait. Je vais m’en racheter ! (Mi-fugue mi-raisin) à Paris.
Stéphane Viano
J’ essayerai … merci !
Bruno Besson Caviste
Lapierre et Perraud ce n’est pas très comparable, mais c’est très bon !
Stéphane Viano
Je ne connais pas ce domaine, c est stylé Lapierre, ou qu’ est ce que ca donne ? Merci pour les infos.
Emmanuel DELMAS
Ils ne sont pas comparables. Mais j’aime beaucoup les vins de chez Lapierre, sur le fruit et d’une grande souplesse. Je n’ai pas encore gouté les autres vins du
domaine, sans doute une fois prochaine 🙂
Christophe Ligeron
J’espère bientôt à Rennes …chez moi …
Philippe Grussemeyer
On peut acheter cela où? (Moulin à Vent)
Emmanuel DELMAS
Sur leur domaine, ou leur blog, directement !
Isabelle Perraud
J’aurais pas dit mieux! sauf que c’est du moulin à vent 2009! ( je viens de le voir!)
Emmanuel DELMAS
En effet, ce fut bien le 09 ! Erreur rectifiée…
Isabelle Perraud
Super sympa ça!
Emmanuel DELMAS
Quelques semaines après…tout de même ! Reconnais-tu ton vin, au moins ?