2 vins « coups de coeur » mis en lumière, cette semaine du 5 Juillet 2010, rien que pour le plaisir.
Montepulciano d’Abruzzo 2005, Emidio Pepe
0,48 mg au litre de soufre
Filtré à la main, bouteille par bouteille
Nez de réduction noble, jonglant entre prune cuite, fruits macérés, tapenade d’olives, et tonalités terreuses puis sauvages (viandées).
Bouche dense et étirée, sur le fruit noir. L’acidité offre une finale juteuse et viandée, pleine de gourmandise et de personnalité. Tanins fins offrant une grande persistance à l’ensemble malgré une légère rectitude.
Patienter impérativement tant le vin semble avoir enclenché le frein à mains, afin qu’il s’offre totalement.Superbe potentiel.
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Dégusté chez EnotecaMidi
Pouilly Fumé « Prédilection » 2008, Jonathan Pabiot
Nez légèrement retenu, minéral (poudre de caillou), et agrumes (citron, citron vert).
Reposant sur un beau socle, un fruit croquant et une fraicheur aérienne, le vin s’ offre homogène et de bonne amplitude. Grande persistance.
Retenu, le vin a besoin d’un peu de patience afin qu’il se mette en place, malgré un réel potentiel.
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3 *** Vin de qualité
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes
inscription gratuite
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C’est clairement le futur grand de Pouilly !
en plus tellement sympa et engagé dans sa vigne..
Bien vu Manu
Tous les vins de Jonathan (que je vends) sont TOP !!!
Et ils ont une marge de progression, qui plus est ! Cela promet…
Dégusté un vieille vigne 2008 de chez Vessigaud. Manu, je confirme ce que je t’ai dit…
C’est bien trop tôt pour les ouvrir, mon Fabrice surtout les 08 ! On en reparle dans 5/7 ans. Je vais sans doute leur rendre visite dans 8 jours, de nouveau.
C’est clair que ce sont les vrais vignerons qui font vivre une vigne … et non avec les vins stéréotypés à mourir qui sont vendus dans les Grandes Surfaces.
Mon cépage rouge préféré … et l’extase si ça avait été le Pouilly Fuissé !
Ah les Fuissé de chez Pierre Vessigaud ! le chardonnay aime ce fabuleux terroir. Le Pouilly Fumé et son sauvignon, c’est miam ! Et le chasselas avec son Pouilly sur
Loire, c’est miam aussi…oh et faisons simple, le vin c’est miam quand il est propulsé par un vrai vigneron ! 🙂