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DEGUST’EXPRESS # 48

5 août 2009

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020


 

Mes « coups de coeur » de la semaine du 02 Août 2009, rien que pour le plaisir de partager.

2 VINS ROUGES DE LOIRE.

 

Cheverny « Cuvée Jean François Deniau » 2004, Michel Gendrier
Pinot noir, gamay, cabernet franc

Nez plaisant, fondu, sur le pruneau, le bonbon, et les fruits flétris. Pointe de laurier, et de thym.
Bouche souple, au milieu de pruneau et de fruits flétris, prolongée par une finale fondue, bien tendre, d’une grande facilité de lecture.

***

Un vin facile, tendre, et tout en souplesse, déjà arrivé à maturité.
Moins de 10 euros TTC pour ce vin.

 


 

La source du Ruault VV 2005, Domaine du Ruault
JN Million

Nez de fruits rouges macérés, gelée de fruits, à l’aération, on devine des notes de sous-bois suggérées par la terre.
Bouche tapissant bien le palais, enveloppante au milieu d’un beau fruit. Jus tendu en finale, par un bon support acide et des tanins juste taquinants. Pour un vin délicat bien que structuré.

Un joli Samur Champigny qui ne trahit pas sa fougue et son caractere assumes. Le fruit est juteux, bien mur, et offre un vin superbe de fraicheur. Un bea travail a la vigne associe a un millesime superbe, et un elevage intelligent qui semble non interventionniste.

***(*)

Compter 7 euros TTC, départ propriété.

Liens des domaines cités:

Domaine Gendrier, Cheverny
Pas de lien pour le domaine du Ruault.

 

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Emmanuel Delmas

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Emmanuel Delmas, sommelier
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Cheverny, Degustations, DIVERS, Loire, Saumur Champigny

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. pferrand

    7 août 2009 à 4:47 pm

    Je crois que Francis est bien parti pour vous convaincre, Emmanuel 🙂 Mais je me trompe peut-être ?

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      8 août 2009 à 1:52 am

      Juste une question de temps…

      Répondre
  2. Cave a vin

    6 août 2009 à 11:49 pm

    Merci pour ce tuyau !

    Répondre
  3. pferrand

    6 août 2009 à 4:57 pm

    … Et nous sommes impatients de lire vos dégustations des vins de Champagne :p

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      7 août 2009 à 1:40 am

       Oula, il ne faut pas trop s’avancer…je ne suis pas encore parti en Champagne, il va falloir me convaincre. ,'()

      Répondre
  4. Francis Boulard

    6 août 2009 à 1:28 am

    Si je passe en Champagne, je te rendrai visite !).>>>ce sera grand plaisir de t’accueillir en Massif de St Thierry,de faire connaissance de visu, et d’échanger nos impressionssur nos vins favoris.

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      6 août 2009 à 1:30 am

      Alors, Francis, j’en prends bonne note !

      A très bientôt ! (Je ferai un tour en Champagne dès que j’ai un moment, l’année prochaine). Je dois me réconcilier avec le terroir champenois. ,'()

      Répondre
  5. fancis boulard

    5 août 2009 à 11:52 am

    Bien de votre avis,J’apprécie également la cuvée J-F Deniau,
    aussi, chez Michel Gendrier,je suis adepte depuis + de 20 ans en Blanc de sa remarquable cuvée François 1er, un romorantin qui joue sur la jeunesse l’harmonie fruits / tension minérale… après une petite 10zaine d’années, la complexité tertiaire évolue avec une petite touche minérale – hydrocarbure digne des plus grands rieslings.Grand Vin de garde.Bien Cordialement,Francis

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      6 août 2009 à 1:27 am

      Bonjour Francis ! Tu as raison, le romorantin bien travaille et surtout propulse par un terrain et un vigneron soucieux de la qualite du travail bien fait, donne des
      resultats etonnants. Je n’ai pas goute cette cuvee. En revanche, je te rejoins sur tes impressions, car je deguste tres regulierement un romorantin genial, celui de Marionnet, .. Le Provignage. Mineral a souhait, il est aussi dans ce registre la. Mais il faut en effet se
      reveler patient…a bientôt. (Si je passe en Champagne, je te rendrai visite !).

      Répondre
  6. miss.agnes

    5 août 2009 à 10:01 am

    Ne connaissant pas les vins de Loire, je vais tester…bises Agnès

    Répondre

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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