Ouvrir une bouteille de vin avec un limonadier à double levier (Vidéo)

Le limonadier à double levier a fait une entrée très remarquée, voici quelques années, lors de son apparition.

Son ergonomie, sa résistance ainsi que sa facilité d’utilisation en font un outil désormais incontournable pour le sommelier. D’ailleurs, c’est bien avec ce sommelier que j’ouvre toutes ou presque mes bouteilles au restaurant.

SON PRINCIPE

Une fois la bouteille décapsulée, il suffit d’enfoncer la vrille en prenant soin de percer le bouchon en son milieu, histoire d’éviter d’effriter un bouchon trop sec.

Une fois enfoncé, il suffit juste de prendre appui sur le goulot avec le pouce et de lever le 1er levier.Dès que le bouchon remonte, on remarquera qu’il sera impossible de l’extirper entièrement en restant sur ce 1er levier.

Alors, on donnera un léger coup de vis, et on relèvera le limonadier afin de mettre le 2nd levier en appui sur le goulot.

Ainsi, le bouchon s’extirpera tout aisément, sans même avoir à forcer.

Simple, rapide et efficace !

Pour plus de précisions, je vous invite à mirer la vidéo.

Emmanuel Delmas