Description
Programme de la formation « Gérez votre cave comme un(e) pro »
Vous apprendrez à apprivoiser votre cave, pour mieux la gérer, la classer. Votre cave deviendra simple et facile à classer pour vous faciliter la vie. Et gagner du temps, et de la valeur à vos vins. Un peu de méthode, et beaucoup de bon-sens !
Cette formation est composée de vidéos et de vidéos où je filme mon écran, et de contenus écrits, ainsi que de quelques bonus en PDF ou autres liens. Afin de compléter la formation, elle est mise à jour régulièrement.
1. Introduction : une formation pour bien gérer et organiser votre cave
- Cave de vieillissement ou de service ?
- Conditions optimales d’une bonne cave à vin
2. Une étape essentielle : l’inventaire de vos vins
- Les bonnes questions pour avoir une vision claire de votre objectif
- Comment l’optimiser ?
3. Le Graal de la cave : atteindre l’apogée de vos vins
- C’est quoi l’apogée d’un vin?
- Comment l’atteindre?
4. Comment classer vos vins ?
- Par couleur
- Par millésime
- Par région
- Par maturité
5. Le matériel
- Quel casier choisir ?
- Comment améliorer ma cave dans mon sous sol ?
- Quel modèle et taille de cave d’appartement ?
- Je n’ai qu’un bout de placard, c’est grave ?
6. Les pièges à éviter
- Classer les vins par millésimes
- Sacrifier des clayettes de rangement pour gagner de la place
- Acheter une cave d’appartement trop petite
7. Quel outil pour la gestion de votre cave ?
- Le livre de cave
- Le fichier Excel
- L’application PLOC
Bonus : 1 conseil pour constituer et démarrer votre cave
Jeannot Bouchot –
Bravo pour la formation. Je savais pas trop à quoi m’attendre et bien, je trouve le format vraiment génial !
Pourtant sexagénaire, j’avais quelques doutes et je me suis surpris à avoir pris énormément de plaisir à suivre cette formation.
Les vidéos sont très instructives, dynamiques car pas trop longues.
Les fichiers pdf bonus sont vraiment bons, les textes aussi.
Ça m’a facilité la vie et j’ai même changé l’ordonnancement de ma cave.
Bien joué !
Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas (store manager) –
Merci !
En effet, le format est assez fantastique, mais j’y suis habitué ayant acheté des formations sur d’autres sujets. J’ai donc naturellement opté pour ce format.
Jean Pierre Finas –
Merci pour cette formation !
Elle m’a été précieuse et en me posant les bonnes questions, j’ai tout revu l’organisation de ma cave.
Et c’est bénéfique, 2 mois après l’avoir terminé.