Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020
Parce que certains thèmes méritent qu’on s’y attarde, me tiennent à coeur, parce qu’il existe certaines questions qui méritent une réflexion, j’ose y offrir mes points de vue.
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SALONS ET DEGUSTATIONS
Les Caves Particulières Paris 2005
Magnums 1961 à Monaco: L’Anthologie (2 parties)
Le Grand Tasting, Paris 2006 (5 parties)
Le Grand Tasting 2007: Mon approche
Le Grand Tasting: Petit récapitulatif
Dégustation au Carré des Feuillants 2010
LES CLASSEMENTS
Classement Grands crus classés Médoc 1855
LES VINS DE FRANCE
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Bordeaux primeurs 2005 ( 2 parties)
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LE VIN D’AILLEURS
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Italie: Voyage à Barolo (2 parties) |
LES TECHNIQUES
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L’aging speed wine ou comment faire vieillir un vin par electrolyse |
AUTRES THEMES
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Mondial 2006 des Vignobles (4 parties) |
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Gérard Basset, meilleur sommelier 2010
VotreSommelier.com, achats vins sur internet
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FOIRES AUX VINS
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
jgvaurs
j’aurais bien aimé votre avis sur ma bouteille de vin de bordeaux