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DEGUST’EXPRESS # 81 (Beaujolais)

19 mai 2010

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020

 

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  2 vins du Beaujolais mis en lumière en cette semaine du 18 Mai 2010

 

 

 

 

 

Morgon côte du Py 2008, JP Burgaud
Cuve béton, démarche responsable.

Un joli fruit, du jus, supportant une légère dureté minérale.
Une très belle expression du fruit alliée au minéral pour ce vin radoucit par une sortie de bouche fine et juteuse.

Malgré une empreinte minérale plus ardente en persistance, ce vin se révèle gourmand et prometteur !

****(*)

 

Site Burgaud

 


 

 

IMG00700-20100512-2009-1.jpg

 

« 100 % pur jus » Beaujolais Villages JC Lapalu

Pulpeux, bonbon anglais, à peine réduit, puis poire au vin à l’aération.
Bouche d’ une matière coulante, peau de raisin flétri. Finale vive, et gourmande sur une note légèrement terreuse.

 

Souple, et non dénué de caractère, pour les adeptes du genre naturel, malgré tout contenu.

***(*)

 

 

 
Notation:

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

 

 

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Emmanuel Delmas

 

//

JEAN MARC BURGAUD, MORGON

JEAN MARC BURGAUD, MORGON

Le Beaujolais est une région qui mérite un éclairage tout particulier. Outre que celle-ci est d'une réelle beauté, depuis déjà quelques …

https://www.sommelier-vins.com/2011/05/jean-marc-burgaud-morgon

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Emmanuel Delmas, sommelier
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Beaujolais, Degustations

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Ghislain Mahieu

    21 mai 2010 à 10:40 am

    Avec les beaux jours les gamay vont être de la fête!!
    dégusté Fleurie clos de Mez « la dot »2007 de Marie-Elodie Zighera Un nez poivrée épicé(curry) très intense
    une bouche tout en volume de fruits mures ample épicées ,viril presque.
    A l’aveugle je pense que je le voyer pas en Beaujolais
    Une 75cl surprenante !!…

    Répondre
  2. edern

    19 mai 2010 à 9:57 pm

    découvert lapalu grâce au cousin de bû la cuvée des fous brouilly servi à l’aveugle à 3 amateurs de vins…je vous dit pas les têtes quand j’ai dis qu’on était dans le beaujolais, faut avouer
    qu’on en perd ces repères avec lapalu…

    Répondre

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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