Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Domaine la romanéee-Conti Le pinot noir accompli Vendu au restaurant à 1500 euros. La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, […]
Parce qu’il existe des vins sortant des normes, si rares, qu’ils en deviennent parfois introuvables, si extraordinaires, qu’ils en deviennent cultes. Ces vins de rêve, sont des vins rares, parfois disparus. FRANCE Pétrus: l’opulence sensuelle La Romanée-Conti AILLEURS Hongrie:Le Tokaji, Roi des vins LES INTROUVABLES Emmanuel DELMAS
Petrus…La simple évocation de ce mythique nom, les passions se déchainent. Le mythe, le rêve, l’inaccessible. Mais que vaut ce vin? PETRUS Ce grand vin se distingue par sa classe et sa finesse, capable de dérouter bon nombre d’amateurs et de professionnels. Il n’est jamais facile d’appréhender un vin qui subit […]
Le vin a ceci de merveilleux, il nous fait transporter, voyager….et rêver Certains, à travers le monde, de par leur rareté extrême,leur qualité hors du commun, sont considérés à juste titre, comme des VINS DE REVE. Introuvables, souvent onéreux, ils font partie des produits de luxe. Avoir […]
1er grand cru classé de Pauillac Dégusté le 17 Août 2005, puis re-dégusté le 03/ 03 / 2006 Ce millésime fut acclamé à sa sortie, souvenons nous du millésime 1987, très moyen, voire médiocre. Ce millésime 1988, offrait aux vins, une trame très serrée, des tanins rugueux, pour des vins très prometteurs. […]
Pour les personnes qui ont suivi les pérégrinations de la fameuse table, nul besoin de vous rediriger sur l’article en question. En revanche, pour les autres, je vous invite à faire un petit détour par là. LE DOMAINE PRIEURE ROCH Ce domaine, a pris le parti de la différence. A l’heure où […]
1er grand cru classé « A » Saint Emilion Dégusté le 19 Octobre 2005 , vendu 555 euros au restaurant. Le château Cheval Blanc, fait partie de l’élite des très grands vins inclassables de Bordeaux. Si le merlot a ses galons sur Saint Emilion, le domaine a opté pour le cabernet […]
CHATEAU LAFITE ROTSCHILD 1986 1ER GRAND CRU CLASSE DE PAUILLAC Ce soir, j’ai eu l’occasion de déguster ce magnifique vin, alors, je me permets de vous faire partager ce rare moment de délectation, La robe semble légèrement voilée, toutefois, on y devine un rouge grenat aux reflets orangés, les bords sont briqués. […]
